Produktutveckling - en kantinlyft för storköksbruk
Från idé till prototyp
Elektrotermo AB tillverkar storköksutrustning så som kokerier, spisar och arbetsbänkar. Företaget jobbar aktivt med att utöka sitt sortiment och på initiativ av Cedervall Arkitekter AB beslutade de sig för att satsa på en kantinlyft till kokerier. En liknande produkt har företaget inte tidigare haft i sitt sortiment. Målet med projektet är att utforma en kantinlyft som uppfyller företagets och användarnas önskemål och presentera produktionsunderlag till en funktionsduglig prototyp. Särskild hänsyn till storkökens krav på hygien och säkerhet skall tas.För att uppnå målen har information insamlats från olika källor och problemet analyserats noggrant. En brukarundersökning blev upptakten till en strukturerad konceptgenerering. Slutkonceptet vidareutvecklades och med hjälp av 3D CAD-modeller och ritningar resulterade det i en prototyp som testades av en kokerska.Resultatet blev en kantinlyft i rostfritt stål som fästes baktill på kokerier. Den hissar upp kantinen med hjälp av ett ställdon kopplat till en handenhet. Då kantinen är i det högsta läget kan man enkelt dra över den till en bordsvagn och där med slipper man att lyfta kantinen. En löstagbar ram som enkelt kan häktas fast i lyften, underlättar tippning av kantinen i de situationer då man inte vill använda kokkantinen till servering, utan ösa över maten till ett annat kärl. Detta gör att brukarna slipper ytterligare påfrestande arbetsmoment med hög belastning på handleder och skuldror.