1 118 uppsatser · sida 59 av 60
En strukturerad observationsstudie under undervisning i Hem- och konsumentkunskap
… viktiga ur perspektiven hälsa, ekonomi och miljö. Studier visar på att antalet livsmedelsburna infektioner är ett ökande problem i samhället, därför är det viktigt att lära barn om hygien från en tidig ålder. Syfte: Att skapa en uppfattning om hur handhygienen sköts av elever i …
En enkätundersökning av tre förskolors arbete med barns fysiska hälsa
… på tal vilket har gjort att vi även valt att lägga lite fokus på att se över livsmedelsverkets riktlinjer och de pedagogiska måltiderna. Vi valde att göra kvantitativa enkätundersökningar med hjälp av 31 pedagoger i två olika kommuner för att få svar på våra frågor. Resultatet …
En studie utförd på Kinondo Kwetu Clinic, Kenya
… Syftet med studien var att undersöka och jämföra energi- och näringsintag samt livsmedelsval hos HIV- positiva samt HIV- negativa gravida kvinnor på Kinondo Kwetu Clinic, Kenya. Metod: 35 stycken HIV- positiva samt 35 stycken HIV-negativa gravida kvinnor ingick i studien …
Dagsintag, källor och uppfattningar
… gröt (12 %). Majoriteten av deltagarna ansåg att de hade kunskap om fiberrika livsmedel, och hälften ansågs intresserade av sitt fiberintag. Fiberintaget var inte högre hos de deltagare som fokuserade på sitt fiberintag eller hos de som hade träffat dietist. Slutsats …
Fiberrikt foder effektiviserar kycklingproduktionen
… förtärs broilerkyckling i hela världen och den har blivit ett lättillgängligt livsmedel. Konsumtionen av kyckling ökar och broilerkycklingens kött blir ett allt mer populärare matval. Forskare och producenter försöker upprätthålla den uppåtgående trenden och har därigenom …
Konsumentens kunskap om fiskodling
Fisk är ett hälsosamt livsmedel och allt eftersom världsbefolkningen har växt och hälsotrenden blossat upp, har trycket på fiskerinäringen ökat. Bakgrundens fakta tog upp olika konsekvenser som fiskodling kan medföra och hur stor kunskap konsumenten har om detta och deras makt …
En jämförelse mellan Socialstyrelsens kostrekommendationer och postprandiellt blodglukossvar hos personer med diabetes typ II respektive friska
… vid måltider med olika fördelning av de energigivande näringsämnena samt olika livsmedelsval, hos individer med diabetes mellitus typ II jämfört med friska. Bakgrund: Rubbad insulinfrisättning och hyperglykemi förekommer alltid vid diabetes typ II och insulinresistens förekommer …
En undersökning bland primärvårdsdietister
… att det inte finns skillnad mellan kokosfett och mättat fett från andra livsmedelskällor. Cirka 40 % känner viss osäkerhet kring kostråd vid förhöjda blodfetter och anger att de i någon utsträckning blir påverkade av media. Hela 60 % upplever att patienter ifrågasätter råd …
En tvärsnittsstudie bland individer som tränar på gym i åldersspannet 18-28 år
… tränare visade sig vara hög. Mer än hälften angav att de känner till Livsmedelsverkets rekommendationer och majoriteten ansåg dem vara i ganska hög eller i hög grad trovärdiga. Slutsats: Många olika källor till kostinformation används trots varierande grad av trovärdighet …
Hur svenska livsmedelsföretag använder sig av sitt svenska ursprung vid marknadsföring internationellt
Aim: Nation Branding has become an important phenomenon during the last couple of years. The concept talks about how to promote a product by using the features of a nation to gain profit. Among the years many countries has established a strong Nation Brand abroad. In the long …
En studie med utgångspunkt i The Female Athlete Triad
… adekvat energitillgänglighet. Studien syftar även till att undersöka simmarnas livsmedelsval och undersöka en eventuell förekomst av amenorré. Metod: Studien är en kvantitativ studie med tvärsnittsdesign. 16 deltagare rekryterades från två simsällskap genom ett …
En studie om en universell förpackningsdesign
… det använder sig utav. En visuell analys av en befintlig livsmedelsförpackning gjordes för att få en insikt hur dagens förpackningar idag kommunicerar ut deras information till konsumenter. Den insamlade kunskapen från intervjuerna och resultaten från den befintliga …
Konstruktionen av hållbarhet och konsumenten utifrån fyra organisationers kommunikation och erfarenheter.
… utveckling genom att analysera hur fyra organisationer som arbetar för hållbar livsmedelskonsumtion konstruerar hållbarhet och konsumenten. Organisationerna representerar olika intressen och empirin består av officiella kommunikationsdokument samt intervjuer. Empirin analyseras …
En retorisk textanalys om att kommunicera ansvarstagande
Syftet med denna studie var att analysera livsmedelsföretaget Findus AB och dess arbete med Corporate Social Responsibility i relation till ha?stköttskandalen. Studien a?mnar att undersöka vilka skillnader det finns i deras CSR-kommunikation fo’re respektive efter incidenten …
Mikrobiologisk och sensorisk analys av opastöriserade franska dessertostar
I denna undersökning testades hypotesen huruvida det ga?r att uppskatta antalet bakterier med hja?lp av ma?nniskan som ma?tinstrument. Syftet var att se om det fanns na?gra korrelationer mellan mikrobiologiska och sensoriska resultat fra?n analyser av opastöriserade …
