1 118 uppsatser · sida 19 av 60
… i ungdomsåren för idrottare.Studiens syfte var att beskriva måltidsordning, livsmedelsval samt alkoholvanor bland handbollsungdomar som går på ett idrottsgymnasium med nationellt godkänd idrottsutbildning (NIU) i Västra Götalandsregionen. Dessutom var syftet att analysera …
… flertal andra betydelser som är viktiga att ta hänsyn till vid kostrådgivning. Livsmedelsval kan bl.a. påverkas av kulturellt ursprung och sociala relationer samt påvisa identitet. Syftet med studien var att utforska hur identitet kan uttryckas genom mat hos personer som anser …
… sett stor betydelse. Smittvägen är fekal-oral vilket sker via kontaminerade livsmedel eller kontakt med djur eller människor. Bakterien koloniserar tunntarmen och producerar toxiner som ger diarré. Barn och individer med nedsatt immunförsvar riskerar att få en allvarligare …
… är redo att användas på marknaden. Regelverken som innefattar GM-djuren på EUs livsmedelsmarknad är utformade för att ge hög säkerhet för den biologiska mångfalden, upprätthålla konsumentsäkerhet och undvika att vara ett handelshinder. Ännu finns inga godkända GM-djur på EUs …
en studie om hur den ekologiska miljömärkningen KRAV kan nå ut till fler konsumenter
… sektorn som både påverkas av och påverkar klimatförändringarna. Ekologiska livsmedel är att föredra ur miljösynpunkt då konstgödsel och bekämpningsmedel inte förekommer i den ekologiska odlingen. KRAV-märkningen är Sveriges mest kända miljömärkning och visar att en vara är …
en studie om handlingsutrymme i fråga om invånarnas matförsörjning i Tranås kommun
… handlingsutrymme på två specifika områden: den offentliga upphandlingen av livsmedel och tillagningen av skolmat. Skolmatsfrågan handlar om huruvida maten på kommunens grundskolor ska tillagas i central- eller tillagningskök och är en fråga som för närvarande står högt upp på …
en tillgång eller belastning för uppfödare
Under vintern och våren 2013 rullades en livsmedelsskandal upp som innebar en stor förvirring och osäkerhet kring ursprunget och härkomsten av livsmedel. Omfattningen av fusket och vilka åtgärder som blir aktuella under längre sikt för att komma till rätta med problemet är i …
en studie av hur det är att driva en livsmedelsbutik i Uppsala
… Uppsatsen bygger på tre intervjuer och observationer med ägare till små livsmedelsbutiker i Uppsala. Butikerna säljer bland annat lokalproducerad mat, regional mat, mat från andra länder, kläder och annat smått och gott. Dessa små butiker har nischat in sig på olika områden och …
En studie om konsumenters val av mejeriprodukter och attityder till fett och hälsa.
Bakgrund Svenska livsmedelsverkets rekommendation att minska konsumtionen av mättat fett har på senaste tiden ifrågasatts. Kritiker anser att det saknas belägg för att mättat fett och hög fettkonsumtion ökar risken för övervikt och hjärt- kärlsjukdom. Debatten har figurerat i …
En fallstudie av ICA- Rottne
Sammanfattning Bakgrund: E- handeln av livsmedel visar på en ökande trend och svenskhandels rapport från 2012 visade en ökning på 40 % 2011. Detta medför nya affärsmöjligheter för livsmedelshandlarna och en av butikerna som implementerat e- handel är ICA- Rottne. Tidigare …
… : Vad präglar marknadsföring riktad mot människans fem sinnen inom livsmedelshandeln? Syfte : Analysera användandet av stimuli riktat mot människans fem sinnen, lyfta fram styrkor och svagheter med sådan stimuli i ICA Maxi´s livsmedelsbutik i Kalmar, samt undersöka möjlig …
Den sociala utvecklingen och konsumtionen av koffein
… runt hela världen och koffeinet användes som tillsatts i energidryck och andra livsmedel. Syftet är att undersöka utvecklingen av koffeinets konsumtionsmönster och sociala roll i kaffe och energidryck. Arbetet är en litteraturstudie baserad på fyra vetenskapliga artiklar som …
Bakgrund Svenska livsmedelsverket (SLV) har utarbetat fem kostra’d för att fra?mja en ha?lsosam kostha?llning. Kostra?den innefattar rekommendationer ga?llande frukt och grönt, fullkorn, nyckelha?lsma?rkningen, fisk samt olja och flytande margarin. Tidigare undersökningar tyder …
En jämförelse mellan frekvensenkäter och kostregistreringar där barns intag av energi och vitamin D studerats
… där barns intag av energi och vitamin D studerats. Metod FFQ där intaget av livsmedel uppskattades per månad, vecka eller dag och en vägd kostregistrering under tre dagar användes för att undersöka barns intag av energi och vitamin D. Barnen var mellan 5-8 år. Resultaten från de …
Statisk visar på att över 50 000 människor i Sverige insjuknar i cancer varje år. Ny forskning visar att det finns ett samband mellan ett cancerbesked och en ökad risk för stressrelaterad sjukdom och död. Hur ett cancerbesked lämnas har stor betydelse för den fortsatta …
