163 uppsatser · sida 7 av 11
… och underlätta för människor att äta och tillaga vegetarisk mat. Detta för att köttindustrin har en negativ påverkan på miljön och för att djur behandlas illa. Projektet har innefattat en litteraturstudie och en enkätundersökning för att analysera varför kött inte bör ätas samt …
Nutida tolkningar utav Jesus död
… och urbaniseringen medförde nya värderingar och en stark avsky mot hästkött. Att sockensamerna skulle ta hand om hästarna finns det uppgifter på, redan från 1700-talet . Det framgår tydligt att hästen hade en stor betydelse i det förkristna fornordiska samhället, men även det …
Hemmagjorda eller färdigköpta?
Köttbullen har utvecklats genom tiderna, största förändringen skedde vid industrialismen då stekspisen och köttkvarnen introducerades i vårt samhälle. Tillsammans med den nya eran förändrades människors vanor. Stekspis och köttkvarn resulterade i att nu kunde var mans hem mala …
Analys av data från en fall-kontrollstudie
… ?Te, men inte kaffe?(OR=1,228; ORQ3=1,891; ORQ4=1,668) och ?Fågel, rött kött och fisk?( ORQ4=1,724) gav alla en ökad risk. Däremot visade kostmönstret ?Mat från säd och ost?( ORQ2=0,546; ORQ4=0,592) en minskad risk. BMI för tio år sedan (OR=1,079; ORÖvervikt=1,491 …
Hur pass väl mäter ett webbaserat verktyg utbud och livsmedelsval vid servering av skolluncher?
… som var valideringsbara hade acceptabel validitet förutom frågorna om: mängden kött i helfabrikat produkter, beräknad tid mellan tillagning och servering av lunchen samt sju av matsedelsanalysens sjutton rätter och tillbehör som beräknades från en fyraveckors matsedel.Slutsats …
… upplever också tillväxtsvårigheter men av den anledningen att priset för kött har ökat på den lokala marknaden tack vare the spending effect. Det går inte att tyda några symptom av the exchange rate effect på vare sig textil- eller boskapsindustrin. Slutsatserna i denna studie …
En kvantitativ studie om hemmaboende äldres kunskaper gällande allmänna kostrekommendationer samt förtroendet för informationskällor beträffande kost och hälsa
… sex månader postoperativt men smakförändringar och försämrad tolerans mot rött kött, sötsaker, bröd och pasta förekommer. De rekommenderade portionsmängderna upplevs av omkring hälften av patienterna som en svårighet. Slutsats I och med det kirurgiska ingreppet sleeve …
… sex månader postoperativt men smakförändringar och försämrad tolerans mot rött kött, sötsaker, bröd och pasta förekommer. De rekommenderade portionsmängderna upplevs av omkring hälften av patienterna som en svårighet. Slutsats I och med det kirurgiska ingreppet sleeve …
Patienters kostvanor sex månader postoperativt
… sex månader postoperativt men smakförändringar och försämrad tolerans mot rött kött, sötsaker, bröd och pasta förekommer. De rekommenderade portionsmängderna upplevs av omkring hälften av patienterna som en svårighet. Slutsats I och med det kirurgiska ingreppet sleeve …
En studie av inträdesprocessen till goth-kulturen
… malt kalvinnanlår, mald kalvbräss, äggulor, grädde, salt och nymald vitpeppar. Kött, äggulor och kryddor blandades mekaniskt i robot coupe i 1,5 minut, under tiden tillsattes grädde i en jämn stråle. Ingredienserna var väl kylda under hela beredningstiden.Nyckelord Veal meat …
En jämförelse i sensorisk kvalitet
… malt kalvinnanlår, mald kalvbräss, äggulor, grädde, salt och nymald vitpeppar. Kött, äggulor och kryddor blandades mekaniskt i robot coupe i 1,5 minut, under tiden tillsattes grädde i en jämn stråle. Ingredienserna var väl kylda under hela beredningstiden.Nyckelord Veal meat …
… till samband kunde ses mellan uppmätt NH3-halt och tillsatser av kväverikt kött-/fiskavfall. I övrigt kunde inga andra distinkta samband mellan skötsel och utsläpp observeras, något som skulle kunna bero på dels att endast tre mätomgångar ingår i studien och dels på att datan …
… på ett äldreboende i Göteborg. Resultatet visar att 73 procent av kött-rätterna och 60 procent av fiskrätterna var umamirika eller sannolikt umamirika.
ett hot mot folkhälsan eller ett överspelat kapitel?
… sig fel och ansamlas i centrala nervsystemet (CNS). Människor som ätersmittat kött kan drabbas av den humana formen, variant Creutzfeldt-Jakobs sjukdom (vCJD),som är en neurodegenerativ sjukdom med lång inkubationstid och som oavkortat leder tilldöden. I denna litteraturstudie …
för- och nackdelar ur produktionssynpunkt
… på hur immunokastrering påverkar grisarna ur produktionssynpunkt med fokus på kött- och fetthalt, beteende, foderåtgång och andra problem som diskuteras kring den praktiska tillämpningen av immunokastrering på gris i Sverige. Studien visar att immunokastrerade grisar har högre …
