Sökresultat:
17 Uppsatser om Skćnska matupplevelser - Sida 1 av 2
VÀrdeskapande i nÀtverk - En fallstudie av SkÄnska Matupplevelser
Allt fler företag Àr medlemmar i ett eller flera nÀtverk. Vilket vÀrde skapas för företagen genom medlemskap i ett nÀtverk? Hur skapas detta vÀrdet och vad Àr det för vÀrde egentligen? Finns det nÄgra faktorer som pÄverkar vÀrdeskapandet?.
Matens roll i reseupplevelsen : En intervjustudie med sex nyckelaktörer i turismnÀringen
Syftet med denna intervjustudie var att undersöka hur ett antal nyckelaktörer inom turismnÀringen sÄg pÄ matens roll och hur de arbetade med matupplevelser i praktiken. Insamling av data genomfördes genom semi-strukturerade intervjuer som transkriberades och analyserades utifrÄn en mall för kvalitativ bearbetning av text. De aktörer som fungerade som informanter för undersökningen arbetade samtliga med matturism pÄ nationell, regional eller lokal nivÄ. De aktörer som deltog i studien var Landsbygdsdepartementet, Visit Sweden, Regional Matkultur SmÄland, Smaka pÄ SkÄne, Kristianstad Kommun och Idala GÄrd. Undersökningens resultat visade att samtliga aktörer ansÄg att maten hade en given roll inom turismnÀringen. Informanterna betonade vikten av att producenter ser matens potential till att bli en matupplevelse och synliggör den för turister. Ett skÀl till att detta inte alltid görs kunde bero pÄ den bild svenskar har av svensk mat och svensk matkultur menade informanterna. De föresprÄkade en stolthet över svensk mat och mattradition.
Mat som attraktion : Hur betydande Àr mat som faktor vid val av resa?
Ămnet matturism behandlar turismaktiviteter relaterade till mat. De turister som reser för just matupplevelser benĂ€mns som kulinariska turister och maten pĂ„ det lokala resmĂ„let har stor betydelse för dessa turister. Tidigare studier har behandlat destinationers arbete med att marknadsföra sig och utveckla resmĂ„len mot de turister som reser för matupplevelser. Denna uppsats behandlar Ă€mnet matturism och syftar till att undersöka hur betydande mat Ă€r vid val av resa. Detta för att ta reda pĂ„ vilka faktorer som pĂ„verkar beslutsfattandet och om maten Ă€r en av de mer betydande faktorerna.
Tysk smak för svensk mat : en beskrivning av tyska turisters efterfrĂ„gan pĂ„ svensk mat och matupplevelserÂ
Det internationella resandet till Sverige har sedan 1991 ökat med nÀstan 100 procent. NÀstan 35 procent av all turism Àr utlÀndsk konsumtion, dÀr Tyskland nÀst Norge Àr Sveriges viktigaste utlandsmarknad. Var fjÀrde utlÀndsk turist Àr tysk och exportdelen inom turismen i Sverige anses vara mer utvecklingsbar Àn den inhemska delen. I juli 2008 offentliggjorde regeringen en vision formulerad i rapporten ?Sverige det nya matlandet?, dÀr Sverige lyfts fram som det nya matlandet i Europa.
Utveckling av lyssningstillbehör för samtalsförstÀrkare
En av Bellman & Symfons produkter a?r den sa? kallade samtalsfo?rsta?rkaren. Samtalsfo?rsta?rkaren a?r ett ho?rselhja?lpmedel, som genom digital signalbehandling fo?rsta?rker ljudniva?n samtidigt som oo?nskat bakgrundsljud da?mpas.Via ett 3,5 mm jack pa? enheten kan vanliga lyssningstillbeho?r anslutas, sa?som ho?rlurar och o?ronsna?ckor. De lyssningstillbeho?r som Bellman & Symfon erbjuder idag a?r av enkel modell, och la?mnar mycket att o?nska vad ga?ller ljudkvaliteten.Genom detta projektarbete har jag studerat fo?rba?ttringsalternativ till dessa lyssningstillbeho?r, men har fokuserat fra?mst pa? sa? kallade stetoclips.Via mjukvaran Smaart v.7 Di simulerade jag upplevd frekvensga?ng hos olika lyssningstillbeho?r.
Svensk matkultur : En intressentinventering av problem och möjligheter
Vilka problem och möjligheter finns det med svensk gastronomisk kultur? Syftet med uppsatsen Àr att göra en inventering av olika matintressenters Äsikter om svensk gastronomisk kultur; vad den svenska gastronomiska kulturen omfattar samt hur den ser ut i Kalmar lÀn. Vi har anvÀnt oss av en induktiv ansats för att kunna kartlÀgga problem och möjligheter med den gastronomiska kulturen i Kalmar lÀn. FÀltmaterialet har samlats in frÄn Ätta stycken intervjuer.Producentledet Àr för svagt och utbudet litet av regionala matupplevelser för att marknadsföra Kalmarregionen samlad. EfterfrÄgan finns pÄ upplevelser med inslag av unik kultur, natur, svenska traditioner, matfestivaler, samt upplevelser med högre kvalité och mer engagemang.
Nyckeltal för framtida fjÀrrvÀrmeutbyggnad : Nyckeltal för framtida bebyggelse som planeringsunderlag för fjÀrrvÀrmeutbyggnad samt uppföljning av verkligt utfall vs berÀknat för ny bebyggelse.
En av Bellman & Symfons produkter a?r den sa? kallade samtalsfo?rsta?rkaren. Samtalsfo?rsta?rkaren a?r ett ho?rselhja?lpmedel, som genom digital signalbehandling fo?rsta?rker ljudniva?n samtidigt som oo?nskat bakgrundsljud da?mpas.Via ett 3,5 mm jack pa? enheten kan vanliga lyssningstillbeho?r anslutas, sa?som ho?rlurar och o?ronsna?ckor. De lyssningstillbeho?r som Bellman & Symfon erbjuder idag a?r av enkel modell, och la?mnar mycket att o?nska vad ga?ller ljudkvaliteten.Genom detta projektarbete har jag studerat fo?rba?ttringsalternativ till dessa lyssningstillbeho?r, men har fokuserat fra?mst pa? sa? kallade stetoclips.Via mjukvaran Smaart v.7 Di simulerade jag upplevd frekvensga?ng hos olika lyssningstillbeho?r.
Kvinnors upplevda trygghet vid Fr?lunda Torgs sp?rvagnsh?llplats
Denna studie unders?ker den upplevda tryggheten hos kvinnor vid Fr?lunda Torgs sp?rvagnsh?llplats i G?teborg och identifierar en rad olika faktorer i den fysiska milj?n som p?verkar deras upplevelse. Med en feministiskt geografisk infallsvinkel och teoretiska ramar som inkluderar Broken Window-teorin, CPTED syftar studien till att bidra till en ?kad f?rst?else f?r hur Fr?lunda Torgs sp?rvagnsh?llplats uppfattas och kan utformas fr?n kvinnornas perspektiv. Genom semistrukturerade intervjuer, analyserar studien kvinnors upplevelser av trygghet och otrygghet vid sp?rvagnsh?llplatsen Fr?lunda Torg.
Restaurang i vardagsrummet : En kvalitativ undersökning av fenomenet middagsklubbar
I följande studie undersöks fenomenet middagsklubbar, ett slags hemma-hos-restauranger dÀr matglada amatörkockar bjuder in okÀnda mÀnniskor pÄ middag i sitt hem. Syftet med studien Àr att undersöka vilka som lockas av att driva och besöka middagsklubbar samt varför fenomenet blir alltmer populÀrt i det senmoderna samhÀllet. Materialet utgörs av kvalitativa djupintervjuer med fyra personer som sjÀlva driver middagsklubbar. Genom innehÄllsanalys hittades gemensamma teman, vilka sedan analyserades utifrÄn teorier om den senmoderna medelklassen, konsumtion i det senmoderna samhÀllet och upplevelseekonomin.Matklubbars ökande popularitet kan förstÄs utifrÄn en lÀngtan efter nya och unika matupplevelser. Den ökade individualiseringen och informaliseringen har skapat en lÀngtan efter social samhörighet samt en önskan att ÄterupprÀtta traditionella mÄltidsförhÄllanden.
Kustkommuners ovissa framtid : En fallstudie om sk?nska kustkommuners utmaningar med det stigande havet
Den globala medelhavsniv?n stiger och ?r ett o?terkalleligt fenomen som kommer forts?tta att stiga flera tusen ?r fram?ver. Studien syftar till att f?rst? hur kustkommunerna, Malm? och Trelleborg, resonerar kring strategier och anpassnings?tg?rder f?r att hantera utmaningar med havsniv?h?jningar, s?v?l som med r?dande styrning och ansvarsf?rdelningen. Studien unders?ker ?ven kommunernas syn p? havet och valet av tidsperspektiv i planeringen.? Resultatet fr?n studien visar p? ett behov av ett l?ngre tidsperspektiv, bortom 100 ?r f?r att m?ta utmaningarna med havsniv?h?jningar.
Den strÀvsamma bonden och andra berÀttelser. En diskursiv studie av ska?nska hembygdsfo?reningars historiebruk.
The subject for this thesis is to examine the portrayal of the local farmer in four different museums in Scania. The purpose is to examine these two questions:
1. Which narrative and museal strategies are used in the portrayal of the local farmer by the local history societies?
2. How do the actors of the local societies relate to the living conditions and hierarchies of the rural society of Scania?
The source material consists of guided tours and text material from the museums. The theoretical fields consists of history culture, use of history, historical narrative, museology and rural science act as our theoretical fields. Peter Aronsson, Anna Eskilsson and Maria Bjo?rkroth act as our main theoretical framework.
Our research presents two central discourses in the portrayal of the local farmer.
Kartering och beskrivning av spröda deformationsstrukturer i södra Stockholm ur ett ingenjörsgeologiskt perspektiv
Stockholm a?r en mycket expansiv region med flera sto?rre infrastrukturella projekt plane- rade vilket kommer att medfo?ra arbeten i och vid berg. Utan no?dva?ndiga fo?runderso?kningar o?kar risken fo?r ras i samband med byggnationen och en fara fo?r framtida stabilitet fo?relig- ger. En ingenjo?rsgeologisk fo?runderso?kning da?r man kartla?gger strukturer i det pa?ta?nkta omra?det bo?r genomfo?ras och som beskriver de bergtekniska parametrar enligt Q- och RMR-systemen fo?r bergkvalitetsklassificering.
"De famlar i mörkret"... : en studie om bedömning inom den praktiska kunskapstraditionen.
I den kvalitativa studien underso?ks vad som ligger till grund fo?r bedo?mning i fyra a?mnen inom gymnasieskolan. De a?mnen som underso?ks a?r teater, idrott- och ha?lsa, hotel- och restaurang samt tra?teknik. Intervjuer med la?rare visar att det la?ggs stor vikt vid bedo?mning av processen i den dagliga undervisningen, dvs.
Nya urbana tr?darters ?terh?mtning av fotosynteser efter v?rmeb?lja.
Tr?d ?r viktiga f?r att skapa h?llbara st?der. De utf?r ekosystemtj?nster som gynnar oss m?nniskor genom ?kat fysiskt och psykiskt v?lm?ende samt genom att bidra positivt till v?r ekonomi. Utformningen av st?der medf?r ett flertal utmaningar f?r urbana tr?d, d?r v?rmeb?ljor, torka och generellt h?ga temperaturer ?r n?gra faktorer som f?rsv?rar tr?dens ?verlevnad.
Hur mycket Àr en del? : En uppsats om elevers praktiska tillÀmpningar av matematik i Àmnet hem- och konsumentkunskap
Bakgrund UndernÀring bland Àldre Àr vanligt förekommande, ocksÄ bland Àldre i ordinÀrt boende, dvs. Àldre som bor i egen lÀgenhet eller villa. Aktuella underlag behövs för de som arbetar med Àldre, eftersom kosten utgör kÀrnan i nutritionsbehandlingen. En förutsÀttning för att kunna arbeta preventivt med undernÀringsproblematik Àr att mÄlgruppen fÄr vara med och pÄverka, varför en god dialog med denna Àr nödvÀndig. DÀrför behövs fler kvalitativa studier pÄ Àldre i ordinÀrt boende.