100 uppsatser · sida 5 av 7
effekt på köttkvalitet och konsumenternas preferens
Syftet med denna studie var att undersöka hur mörning i vakuumpa?se och Tublin mör- ningspa?se pa?verkar olika egenskaper hos rostbiff, viktiga inom köttkvalitet, med tyngd- punkt pa? a?tkvalitet, det vill sa?ga mörhet, saftighet och smak. Ba?da rostbiffarna fra?n a?tta …
fördelar, nackdelar och alternativ
… inhiberande för Clostridium botulinum, och verkar a?ven ha?mmande för andra mikroorganismer. För denna bakterieha?mmande ef- fekt kra?vs en högre halt tillsatt nitrit a?n den halt som kra?vs för smak- och fa?rggivande egenskaper. Anva?ndning av nitrit i livsmedel har under …
etableringsteknik och ekonomi vid sockerbetsodling
… skörderester i markytan. Dessa bryts sedan ner genom biologisk aktivitet av mikroorganismer och daggmaskar i marken. Studien har visat att valet av ett mullsåddsystem resulterar i en nästintill halverad bränslekostnad och ett reducerat antal arbetstimmar. En hållbar ekonomi inom …
En enkätundersökning om motiv till konsumtion samt vad konsumenter anser om probiotiska produkters pris.
Bakgrund Probiotika definieras som levande mikroorganismer som när de intas i tillräckliga mängder ger hälsosamma fördelar. Livsmedel med probiotika får bära ett produktspecifikt hälsopåstående, om produkten har visat sig ha en signifikant effekt jämfört med traditionella …
… De stöddoseringar av bland annat fosfor och koppar, som är nödvändiga för mikroorganismernas tillväxt, kan exempelvis behöva justeras då processen reagerat på den utökade syretillförseln.
Regressionsanalys baserad på COD- och TOC-analyser vid olika grader av blekning och raffinering
… är vid doseringen av kväve och fosfor i reningsanläggningen som görs för att mikroorganismerna som används för att rena vattnet ska kunna arbeta optimalt. Huvudsyftet med detta arbete var att skapa en modell för hur mängden organiskt material i olika avloppsströmmar beror på …
… i luftade dammar. En luftad damm är en enkel typ av biologisk rening där mikroorganismernas biologiska nedbrytningen av oganiskt material påskyndas genom att syre tillförs ? vanligen med hjälp av ytluftare. Arbetet är ett examensarbete inom ramen för högskoleingenjörsutbildning …
… rening av avloppsvatten. Genom att syresätta vattnet skapas en miljö där mikroorganismer kan arbeta och omvandla organiskt material och ammonium till koldioxid, vatten och nitrat. Bara luftningen av dessa aktivslambassänger på Himmerfjärdsverket står för nästan en femtedel av …
En studie om personalens kunskap och följsamhet av hygienrutiner
… bakterier som MRSA och ESBL kan ses i Sverige. För att förebygga att dessa mikroorganismer sprids är det viktigt att basala hygienrutiner följs samt att personalen har kunskap om MRSA och ESBL. Studiens syfte var att se vilken kunskap det fanns hos läkare och sjuksköterskor inom …
Denna studie undersöker hur stressfaktorer påverkar kroppen vid dykning i gruva. Undersökningen genomfördes under en helgs intensivt dykande, för att bestämma lungkapacitet, pulsnivå samt eventuell vätske- och viktförlust hos dykarna. Testerna bestod av vägning, spirometritester …
… standard vid buffén. För attminimera risken för bland annat kontaminering av mikroorganismer från hand till föremål såunderlättar det om restaurangerna har tandpetare med t.ex. skyddande plast och att bestickenförvaras med skaftet uppåt. Det framkommer också att det finns vissa …
… med organiska syror eller genomgår värmebehandling för att reducera antalet mikroorganismer. Vid fodertillverkning är nedkylning av fodret efter värmebehandling ett särskilt kritiskt steg. Då sker lätt en återkontamination av Salmonella och genom kondensbildning kan till och med …
… för kontroll av zoonoser inom EU. Arten Salmonella spp. är en av de åtta mikroorganismer i direktivet som EU:s medlemsländer måste övervaka. Vidare syftar direktivet till: övervakning av zoonotiska agens samt relaterade mikrobiologiska agens; epidemiologisk utredning av …
flytande reningsverk?
År 2000 godkände Sverige EUs vattendirektiv. Det innebär att vi måste arbeta för att vattnet ska ha en god kvalité och det får inte ha för höga halter av förorenade ämnen. Vid förorening kan vattnet skada människor, djur och växter. Sverige måste ständigt jobba och förbättra …
… källor, dels direkt från fodret, dels från nedbrutet kroppsfett och dels från mikroorganismerna i våmmen. I den här litteraturstudien var syftet att undersöka hur vanligen förekommande fodermedel i Sverige påverkar fetthalten och fettsyrasammansättningen i mjölken. Då komjölk …
