18 uppsatser · sida 1 av 2
en beskrivning av tyska turisters efterfrågan på svensk mat och matupplevelser
… lockas av röda stugor och orörd natur med sjöar. Frågan är vilken roll mat och matupplevelser spelar för en tysk turist i Sverige, om det är en medveten turistaktivitet eller en nödvändig vardagsaktivitet. Syftet med uppsatsen är att göra en beskrivning av tyska turisters …
Allt fler företag är medlemmar i ett eller flera nätverk. Vilket värde skapas för företagen genom medlemskap i ett nätverk? Hur skapas detta värdet och vad är det för värde egentligen? Finns det några faktorer som påverkar värdeskapandet?
Med upplevelsen och maten i fokus
… en njutning. Att sitta på en hård sten i ett lätt duggregn verkar inte förta matupplevelsen, snarare förhöja den på ett sätt som ingen restaurangmiljö klarar. Några av de bästa upplevelserna har vi också när vi är tillsammans med andra. Och det är oftast när man är en grupp som …
Hur betydande är mat som faktor vid val av resa?
… turismaktiviteter relaterade till mat. De turister som reser för just matupplevelser benämns som kulinariska turister och maten på det lokala resmålet har stor betydelse för dessa turister. Tidigare studier har behandlat destinationers arbete med att marknadsföra sig och …
… vilket sätt bidrar matkonceptet till att skapa Österlen som plats? Hur skapas matupplevelsen på Österlen? Hur skapas identitet utifrån symbolvärden som kan kopplas till matkonceptet? På vilket sätt kan matkonceptet skapa en känsla av äkthet? Vi har använt oss av en kvalitativ …
En intressentinventering av problem och möjligheter
… stycken intervjuer. Producentledet är för svagt och utbudet litet av regionala matupplevelser för att marknadsföra Kalmarregionen samlad. Efterfrågan finns på upplevelser med inslag av unik kultur, natur, svenska traditioner, matfestivaler, samt upplevelser med högre kvalité och …
En kvantitativ studie om hemmaboende äldres kunskaper gällande allmänna kostrekommendationer samt förtroendet för informationskällor beträffande kost och hälsa
… gällande deras måltidsmönster, livsmedelsval och sensoriska förändringar av matupplevelsen. Svaren bearbetades och utmynnade i deskriptiv statistik. Resultat Resultaten visar att en patient som genomgått sleeve gastrectomy i genomsnitt äter fem av sex rekommenderade måltider per …
… gällande deras måltidsmönster, livsmedelsval och sensoriska förändringar av matupplevelsen. Svaren bearbetades och utmynnade i deskriptiv statistik. Resultat Resultaten visar att en patient som genomgått sleeve gastrectomy i genomsnitt äter fem av sex rekommenderade måltider per …
Patienters kostvanor sex månader postoperativt
… gällande deras måltidsmönster, livsmedelsval och sensoriska förändringar av matupplevelsen. Svaren bearbetades och utmynnade i deskriptiv statistik. Resultat Resultaten visar att en patient som genomgått sleeve gastrectomy i genomsnitt äter fem av sex rekommenderade måltider per …
… kategorier av upplevelser framkom: Ny tugg- och sväljproblematik, Försämrad matupplevelse och ork, Rädsla för att inte kunna kontrollera födointaget och Skam för sitt bordsskick. Slutsats: Sjuksköterskan kan med hjälp av metoder för bedömning av patientens ätsvårigheter hjälpa …
För att skolelever ska må bra och kunna prestera bra i skolan är det viktigt att de serveras god och näringsriktig mat i skolan. Skollunchen handlar om så mycket mer än bara om maten och hur den är tillagad. Matsalsmiljön, inkluderat bemötandet från kökspersonalen och andra …
En kvalitativ undersökning av fenomenet middagsklubbar
… ökande popularitet kan förstås utifrån en längtan efter nya och unika matupplevelser. Den ökade individualiseringen och informaliseringen har skapat en längtan efter social samhörighet samt en önskan att återupprätta traditionella måltidsförhållanden. Middagsklubbar utgör en ny …
En intervjustudie med sex nyckelaktörer i turismnäringen
… nyckelaktörer inom turismnäringen såg på matens roll och hur de arbetade med matupplevelser i praktiken. Insamling av data genomfördes genom semi-strukturerade intervjuer som transkriberades och analyserades utifrån en mall för kvalitativ bearbetning av text. De aktörer som …
- En kvalitativ studie utifrån före detta kriminellas livsberättelser.
… besvär för någon annan. Detta var därför den största skillnaden med den nya matupplevelsen i jämförelse med den gamla, gällande livskvalitet. Hur äldre beskriver matupplevelser beror på tidigare erfarenheter, men åsikter om mat tenderar även att färgas av en önskan av att inte …
En uppsats om elevers praktiska tillämpningar av matematik i ämnet hem- och konsumentkunskap
… besvär för någon annan. Detta var därför den största skillnaden med den nya matupplevelsen i jämförelse med den gamla, gällande livskvalitet. Hur äldre beskriver matupplevelser beror på tidigare erfarenheter, men åsikter om mat tenderar även att färgas av en önskan av att inte …
