62 uppsatser · sida 3 av 5
This report covers the thesis done by mechanical engineering at the engineering program at the University of Halmstad. Student Work Development of packaging in the food industry includes 15 credits and has performed over 20 weeks in spring 2009. The thesis work is a compulsory …
This report is about the issue with decreasing production rate mainly caused by failuresrelated to the multiswitch. The multiswitch is a machine at Gefleortens Mejeriföreningwhich has the function of distributing milk cartons from one incoming track into fiveoutgoing tracks …
en fallstudie vid Kronfågel i Åsen
Underhåll av anläggningstillgångar är en funktion lika komplex som anläggningstillgångarna i sig. Det handlar inte enbart om hur och när något underhålls utan också om hur verksamheten ska styras och ledas, och om underhållsstrategi. En underhållsstrategi är en plan för att nå …
En teknisk och sensorisk utvärdering av amarant, bovete, chia, hirs samt quinoa i bröd och bakning
Influenser från hela världen påverkar livsmedelsindustrin och användandet av fröer har ökat kraftigt de senaste åren. Idag används endast ett begränsat antal fröer inom bageriindustrin men ett intresse finns av att finna alternativa fröer som kan bidra med sina egenskaper till …
… bland annat media de senaste åren om tillsatser och dess nytta eller risk inom livsmedelsindustrin. Det finns även undersökningar på att konsumenterna inte längre önskar tillsatser i livsmedlen. Därför har det på många företag inom livsmedelsbranschen påbörjats ett arbete för …
Teknologin och dess tillämpningsområden
… mellan Frankrike och Sverige; i Frankrike används vattenskärning främst inom livsmedelsindustrin, medan den är mer utbredd inom verkstadsindustrin i Sverige. Aktörer på den svenska marknaden är skeptiska till användning av vattentryck på över 400 MPa, trots att det tyder på …
… frågeställningar är om ett samarbete mellan energileverantören, odlaren och livsmedelsindustrin kan skapa ekonomisk såväl som ekologisk lönsamhet genom närodling av tomater i växthus i Västsverige med fjärrvärme som energikälla. Vi ställer även frågan om en annan …
Mögelkontaminering är ett problem inom livsmedelsindustrin eftersom den kan orsaka minskad hållbarhet och minskad säkerhet av livsmedel. Aspergillus niger är ett vanligtförekommande mögel i varmare klimat och hittas därför ofta i importerade livsmedel. A.niger kan till exempel …
… ungefär 15 TWh och där står lantbruket för över 70 %. Avloppsslam, avfall från livsmedelsindustrin och matavfall står för den resterande delen. Det är även dessa tre råvarugrupper som har störst lönsamhet med dagens teknik. Av dessa råvarugrupper finns den största kvarvarande …
… kände inte någon avsevärd oro, men de var däremot mycket kritiska till livsmedelsindustrins rådande användning av tillsatser. Läkarstudenterna, den grupp med högst utbildningsnivå, såg både positiva och negativa aspekter med tillsatser. De var inte speciellt oroliga för att …
… ost, charkuterivaror, snacks och snabbmat (Livsmedelsverket [SLV], 2005a). Livsmedelsindustrins produkter är därmed en stor orsak till att saltintaget är för högt. Flera forskningsrapporter har visat att ett saltintag över det rekommenderade intaget kan leda till hjärt- och …
… och integrering för människor med annan etnisk bakgrund på ett företag inom livsmedelsindustrin. Vidare är syftet att visa på faktorer som påverkar arbetsmiljö, framför allt psykosocial, på en multikulturell arbetsplats. För att besvara syftet används tre frågeställningar: Vad …
fallstudie av Kungsörnens produktsortiment
Detta projekt går ut på att skapa en stabil och användbar mobilapplikation utvecklad i programspråket Java. Syftet är att underlätta åtkomsten och kommunikationen mellan Studentportalen och studenterna. Slutprodukten är Mittuniversitetets inofficiella applikation, kallad …
… gård, Uppsala, samrötas slakteriavfall samtorganiskt avfall från hushåll och livsmedelsindustri i en termofil rötningsprocess. Underår 2011 producerades ca 3 400 000 Nm3 biogas och den största andelen uppgraderadestill fordonsgas. Behovet fordonsgas i Uppsala ökar och i detta …
faktorer som säkerhetsställer livsmedelskvalitet i en kort livsmedelskedja
Livsmedelsindustrin har förändrats under de senaste decennierna. En gradvis globalisering av livsmedelsmarknaden har bidragit till förändringar i hela livsmedelskedjan. Flera sjukdomar hänförda till livsmedel har rapporterats i media de senaste åren. Som en följd av detta …
