1 118 uppsatser · sida 49 av 60
… och tallriksmodellen är hjälpmedel som finns och gör det enklare attvälja rätt livsmedel och rätt mängd mat per måltid.Studier visar att restaurangmat ofta är för fet, innehåller för mycket salt och har ett för högtenergiinnehåll. Det finns också studier som tyder på att …
År 2006 började nya regler inom livsmedelshanteringen att gälla inom hela EU. Den nyalagstiftningen ställer högre krav på verksamhetsutövaren och alla måltidsverksamheter måsteha ett anpassat egenkontrollprogram grundat på HACCP och söka nytt godkännande somgäller hela …
… Genom att sammanställa den dokumentation som finns för glutamathalt i olika livsmedel har vi skapat två umaminycklar som kan användas för att klassificera en måltid som umamirik, sannolikt umamirik eller inte umamirik. Nycklarna kan också användas som ett hjälp-medel för att …
Effektiv och uppmärksammad marknadskommunikation som skapar positiva associationer är en av de viktigaste kuggarna i hjulet för att en organisation ska lyckas urskilja sig från mängden, presentera ett enastående budskap och knyta till sig konsumenters uppmärksamhet. På en allt …
… och integrering för människor med annan etnisk bakgrund på ett företag inom livsmedelsindustrin. Vidare är syftet att visa på faktorer som påverkar arbetsmiljö, framför allt psykosocial, på en multikulturell arbetsplats. För att besvara syftet används tre frågeställningar: Vad …
… under senare tid fått stor uppmärksamhet. Inte enbart fördess potential som livsmedelsresurs i ett hållbart samhälle utan också föratt odling fortfarande är en viktig rekreationsform för många människor ochidag bor allt fler människor i städer. Många framgångsrika exempel …
en undersökning om konsumenternas inställning och kunskap omklimatmärkningar
… effektenärämnensomdebatterassågottsomdagligenisamhället.Enviktigfrågaidebattenärlivsmedelskonsumtionensbetydelseförklimatförändringarna.Idettaarbetestuderaskonsumenterssynpåtreolikasvenskaklimatmärkningar;SvensktSigill,KRAVochCarbonFootprint.Förattmöjliggöraförkonsumenternaattgör …
förekomst och bekämpning inom EU
… ger ut en årlig rapport om situation och utveckling beträffande zoonoser och livsmedelsburna smittor inom unionen. Rapporten grundar sig på medlemsländernas egna rapporteringar. Enligt dessa rapporter har EU det senaste decenniet minskat antalet humanfall per år med nära 90 % …
kriterier som kan leda till ett minskat svinn
… butiker och icke-statliga organisationer kan arbeta mer aktivt för att minska livsmedelssvinnet. Vissa miljömärkningar innehåller kriterier för hur livsmedelsbutikers miljöarbete ska fungera. Idag det finns det ingen miljömärkning av butiker som ställer krav på åtgärder för att …
… Gödselförorenade grisar är ett problem ur djurväl-färdssynpunkt men också för livsmedelssäkerheten. I detta examensarbete tas frågan om gödselförorenade grisar upp i en litteraturstu-die och i en fältstudie på fyra gårdar där faktorer som kan påverka förekomsten undersökts. Att …
en kvantitativ undersökning av journalister som skriver om den gröna näringen
… till GMO-teknik i framställandet av t.ex. industriprodukter än till mat och livsmedel. Lantbruksjournalister är splittrade i frågan om det kommer dröja många år innan GMO är accepterat i Sverige. Man har mycket varierande åsikter om GMO, men de försöker och anser sig vara …
Älgstammen har stor betydelse för jägares rekreation, turism och som livsmedel. För att älgstammen ska vara en hållbar naturresurs i längden krävs en välfungerande reproduktion. Under hösten 2011 har reproduktionsorgan tillsammans med ytterligare material och data från 90 …
en analys av budskap
… och konsument, men också att det uppstår ett avstånd mellan griskött som livsmedel och gris som produktionsdjur.
barns föreställningar om lantbruket
… kan hjälpa till att skapa medvetna och kunniga individer och konsumenter av livsmedel i samhället. Mina resultat visar att skolans behandling av lantbruket spelar en avgörande roll för barnens kunskap. Särskilt egna, praktiska erfarenheter av lantbruket visar sig vara viktiga …
fallstudie på Wiktor Olssons slakteri
… köttprodukter du producerar ansöker du antingen till kommunen eller till Livsmedelsverket. Om du producerar mer än 7,5 ton köttprodukter i veckan ansöker du hos Livsmedelsverket. Om du producerar mindre än 7,5 ton ansöker du hos kommunen. Kostnader som alltid finns och som …
