Uppsatser om livsmedel

1 118 uppsatser · sida 39 av 60

Djävulsklo till häst

otillåtet hjälpmedel?

Kandidatuppsats · SLU

… vår omgivning. Ett tecken på detta är de ökade kadmiumhalterna i åkermark och livsmedel som observerats under det senaste århundradet. Problemet är känt inom jordbruket, men både konsumenter och odlare inom trädgårdsnäringen har fördel av att kunskapen blir mer spridd. Denna …

Utformning av och växtförslag till urbana odlingslotter

Högskoleuppsats · SLU

… är alla transporter som används för att frakta bland annat grönsaker och andra livsmedel. Eftersom fler och fler människor flyttar in till städerna gör detta att transporterna ökar allt mer. För att få mer närodlat behöver vi odla mer i städerna. På så vis minskar transporterna …

Riskfaktorer för toxoplasmainfektion hos människa

Kandidatuppsats · SLU

… för att skapa ett uthålligare lantbrukssystem som långsiktigt kan producera livsmedel. Syftet med denna studie är att identifiera avgörande faktorer utifrån ett holistiskt perspektiv för att kunna försörja sig ekonomiskt på ett sådant lantbruk i dagens samhälle. Genom …

Prissäkring av jordbruksprodukter

prissäkring, Futures, Valutasäkring

Högskoleuppsats · SLU

… för att skapa ett uthålligare lantbrukssystem som långsiktigt kan producera livsmedel. Syftet med denna studie är att identifiera avgörande faktorer utifrån ett holistiskt perspektiv för att kunna försörja sig ekonomiskt på ett sådant lantbruk i dagens samhälle. Genom …

Konsten att försörja sig på ett småskaligt ekologiskt lantbruk

En kvalitativ intervjustudie med fokus på en uthållig livsmedelsproduktion och bevarande av ekosystemtjänster

Magisteruppsats · SLU

… för att skapa ett uthålligare lantbrukssystem som långsiktigt kan producera livsmedel. Syftet med denna studie är att identifiera avgörande faktorer utifrån ett holistiskt perspektiv för att kunna försörja sig ekonomiskt på ett sådant lantbruk i dagens samhälle. Genom …

Urbana odlingsrörelser återbrukarträdgårdsstadens visioner

Högskoleuppsats · SLU

… av denbefintliga miljön, såsom gräsmattor och innergårdar, till odling av livsmedel.Gestaltningsförslaget tar sin utgångspunkt i studien av trädgårdsstäder och nutida urbanaodlingsrörelser. Gestaltningen illustreras som en fri tolkning av stadens odlingspotential ochuttrycks i …

Kartläggning av mykologiska risker med torkade fikon

Magisteruppsats · SLU

… genomfördes som en del av en större mykologisk kartläggning av torkad frukt på Livsmedelsverket. Anledningen till att torkade fikon ansågs angeläget att undersöka var att mycket höga halter av aflatoxiner och ochratoxin A påvisats i enskilda fikon i olika studier samt att ett …

Att strukturera upp en odling på bästa sätt på liten yta

Högskoleuppsats · SLU

… överdrivet utnyttjade av naturresurser för att producera livsmedel, foder och komsumtionsvaror, transportsektorns förbrukning av fossil energi och luftföroreningar etc. En viktig aspekt är att köpa närproducerat för att slippa utsläpp av avgaser vid transport av livsmedlen …

Trädgårdsrådgivning via kataloghusföretag

en undersökning om efterfrågan och metod i praktiken

Kandidatuppsats · SLU

… för kost och hälsa har under de senaste åren ökat. Studier har visat att livsmedelsförpackningen är en av de främsta källorna till information om nutrition som finns tillgängliga för konsumenten. Därför är det viktigt att konsumenterna tillhandahålls korrekt information och inte …

Vilseledande märkning?

en studie av närings- och hälsopåståenden på livsmedelsförpackningar

Magisteruppsats · SLU

… för kost och hälsa har under de senaste åren ökat. Studier har visat att livsmedelsförpackningen är en av de främsta källorna till information om nutrition som finns tillgängliga för konsumenten. Därför är det viktigt att konsumenterna tillhandahålls korrekt information och inte …

Utbrott av livsmedelsburen smitta på äldreboenden i Sverige

Magisteruppsats · SLU

… bistånd vilket kan bestå av matleveranser eller helpension i särskilt boende. Livsmedelssäkerheten styrs av EG-lagstiftning och svensk lag gäller även matleveranser och mat i särskilt boende. Äldre i särskilt boende utgör en högriskgrupp för livsmedelsburen smitta och i …

Hälsoeffekter vid fiskkonsumtion

en jämförelse mellan vild och odlad fisk

Kandidatuppsats · SLU

… och ”review” artiklar använts från databasen Scopus. Även hemsidor likt Livsmedelsverket, FAO och WHO har använts. Det finns många hälsofördelar med att konsumera fisk då den bland annat innehåller essentiella fettsyror, vitaminer och mineraler. Detta kan ge en minskad risk för …

"Hummus original" från Maxo´s Food AB

med eller utan konserveringsmedel?

Magisteruppsats · SLU

… för att på så sättminska risken för svampkontaminering under livsmedelsproduktionen. Även fler vattenproverfrån vattenkranarna bör tas (ca 4/år) och plastslangar som är kopplade till dessa bör bytasoftare. Produkten har ett pH på 4,5?5,5 så möjligtvis kunde E211, natriumbensoat …