12 uppsatser
En granskning med miljöperspektiv
Syftet med studien var att granska Vår kokbok för att se om det skett några förändringar över tid, i relation till rekommendationer om hållbara matval. Hållbar utveckling handlar om hur vi kan tillfredställa våra behov utan att riskera kommande generationers. I denna fråga har …
Ett designförslag på hur seriellt berättande kan främja matlagningen för den unga nybörjaren i köket
… att skapa ett designförslag, ett fiktivt supplement till ICA Bokförlags Rutiga Kokboken, som skall förbättra förutsättningarna för ungdomars vardagliga matlagning och därmed främja deras matvanor. Jag har genom ett nära samarbete med Birgitta Rasmusson; kvinnan bakom Rutiga …
En studie om den historiska utvecklingen inom matkonsumtion i Vår Kokbok
… This will be achieved by investigating selected editions of the cookbook ”Vår Kokbok” published by Kooperativa Förbundet. The editions analyzed through discursive text analysis are from the years 1953, 1978 and 2013. The investigation shows that all three of the publications …
… i begreppet husmanskost och hur begreppet får en förändrad användning. Vår kokbok säger sig spegla samhället genom att vara ”i sin samtid” och därmed blir min undersökning intressant då man med det synsättet kan dra slutsatser om samhället, etnicitet och konstruerandet av vad …
Redesign av en kokbok
The purpose of this project has been to redesign an already existing cook-book. The title of the book (directly translated), ”Season in food ” the year around with herbs and spices?, contains what the headline imposes: spices, herbs and food. But when the author tries to entwine …
… olika översättningsmöjligheter av just sådana begrepp översatte jag delar av kokboken Nigella Express: Good Fast Food av den engelska kocken Nigella Lawson. Valet av författare medförde att stilistiskt intressanta översättningsfrågor, som stilfigurer och personlig stil, också …
… skriver recept på datorn, målar bilder av maten och sätter samman det i en kokbok.Resultatet visar på en hel del intressanta kunskaper och perspektiv på lärande. Förutom den nyfikenhet, motivation och lust och lära som vuxna och barn utstrålade genom sin livsglädje och energi i …
… insyn i verksamheten. Vi anser att normerna bör ha utformats till att bli ett ”kokboks tänkande” så att de inte kan tolkas på olika sätt och på så sätt minskar komplexiteten i IFRS regelverket.
Kokbok eller principer : -en studie om utvecklingen av jämförbarhet mellan företags koncernredovisning i enlighet med IFRS
Sedan år 2005 är noterade företag skyldiga att följa internationella redovisningsstandarder, IFRS. IFRS är ett principbaserat system vilket medför att standarderna tillämpas olika. Därmed försvåras jämförbarheten mellan företags koncernredovisning. Jämförbarhet är en av de …
Hur matlagningen påverkats av köket, dess utrustning och människornas livsstil 1960 ? 2000
… livsstilen och dels en sammanställning och analys av fyra årgångar av vår kokbok. Intervjun har skett per mail. Resultatet av undersökningen visar att människornas livsstil och trenderna omkring dom har påverkat matlagningen och även nya tekniska köksapparater. Däremot torde …
Hemmagjorda eller färdigköpta?
… av recept från dåtid och nutid. Författarna valde olika recept från kända kokboksförfattare, samt ett recept som skulle representera en ”vanlig” köttbulle som författarna tog fram. De resterande två var av halvfabrikat. Processen gjordes för att visa hur köttbullssmeten och dess …
… jämföra ett och samma recept, nämligen Sjömansbiff i två olika upplagor av kokboken Hemmets Kokbok från olika tidsepoker. En upplaga av kokboken är från mitten av 1900-talet och är i bokform. Den andra upplagan är från början av 2000-talet och finns som nätversion, med detta …
