217 uppsatser · sida 8 av 15
… tycke för tomaten då den väckt ett stort allmänt intresse samt är en av de grönsaker som konsumeras mest i Sverige. En av studiens frågeställningar är om ett samarbete mellan energileverantören, odlaren och livsmedelsindustrin kan skapa ekonomisk såväl som ekologisk lönsamhet …
… livsmedel. A.niger kan till exempel orsaka stor förstörelse av färsk frukt och grönsaker. En vanligkonserveringsmetod för att inhibera mögeltillväxt i livsmedel är att tillsätta de svaga organiska syrorna sorbin? och bensoesyra. Dessa svaga syror skapar kvalitetsproblem …
… i våraekologiska system. En viktig riskgrupp för utlakning hittar vi i grönsaksodlingar, som ofta harintensiva odlingssysstem. Näringsbehovet hos många grönsaker är stort och medför attmycket kväve sätts i omlopp. Skörden sker ofta tidigt på säsongen medan grödornafortfarande …
… hur man kan planera en trädgård för att få en ökning av självhushållningen av grönsaker, frukt och bär i privatträdgårdar. Därför är uppsatsens mål att beskriva permakulturens principer och designprocessens olika steg och att tillämpa dessa i form av ett praktikfall i västra …
… Genom att arbeta med perenna växter, exempelvis bärbuskar och perenna grönsaker som ramslök, Allium ursinum, behöver inte jorden brukas i lika stor omfattning som vid intensivodling av annueller. Att störa jorden så lite som möjligt betyder att ett rikare mikroliv och …
… forskning. Resultat: Resultaten visade att ett dagligt intag av gröna och gula grönsaker har en positiv effekt på benmassan. Ett års tillskott av antingen vitamin D, kalcium eller MMN-kalcium ökade Bone Mineral Density (BMD) hos kvinnor med underskott av D-vitamin. Fysisk …
I Sverige växer intresset för att odla sina egna grönsaker, men få bostadsområden erbjuder möjlighet till odling och det är högt tryck på befintliga kolonilotter. Det är därför nödvändigt att ge plats åt nya former av odling i den urbana miljön. En sådan utveckling går i linje …
En studie av butikschefers och konsumenters attityder till lokal mat i Stockholmsregionen
Matproduktionens globala dimensioner och dess specialiserade och intensiva jordbruksmetoder tär på både den sociala och den ekologiska hållbarheten. Ett minskat avstånd mellan producenter och konsumenter genom konsumtion av mer lokal mat skulle kunna förbättra situationen …
En litteraturstudie
… en drack vatten till måltiden och nästan alla ansåg att de borde ha ätit mer grönsaker, oberoende av om de åt samma som barnen eller medhavd matlåda. Samtliga hade en klar uppfattning om att de är förebilder för barnen under måltiderna och de hade förhållandevis likartade …
Förskolepedagogers attityder och ätande
… en drack vatten till måltiden och nästan alla ansåg att de borde ha ätit mer grönsaker, oberoende av om de åt samma som barnen eller medhavd matlåda. Samtliga hade en klar uppfattning om att de är förebilder för barnen under måltiderna och de hade förhållandevis likartade …
En studie om prisutveckling och kostnader för livsmedel i relation till energitäthet
Bakgrund Livsmedel med låg energitäthet är förknippat med bättre hälsa och lägre risk att drabbas av fetma. Studier visar att livsmedel med låg energitäthet inte bara är dyrare per kilokalori utan också har ökat mer i pris än energitäta livsmedel. Därför var det intressant att …
En kvantitativ studie om hemmaboende äldres kunskaper gällande allmänna kostrekommendationer samt förtroendet för informationskällor beträffande kost och hälsa
… och fiber och de med lägst följsamhet är råden om intag av vatten, frukt och grönsaker. Operationsmetoden påverkar inte patienternas förmåga att känna hunger-, mättnad- eller sugkänslor sex månader postoperativt men smakförändringar och försämrad tolerans mot rött kött …
… och fiber och de med lägst följsamhet är råden om intag av vatten, frukt och grönsaker. Operationsmetoden påverkar inte patienternas förmåga att känna hunger-, mättnad- eller sugkänslor sex månader postoperativt men smakförändringar och försämrad tolerans mot rött kött …
Patienters kostvanor sex månader postoperativt
… och fiber och de med lägst följsamhet är råden om intag av vatten, frukt och grönsaker. Operationsmetoden påverkar inte patienternas förmåga att känna hunger-, mättnad- eller sugkänslor sex månader postoperativt men smakförändringar och försämrad tolerans mot rött kött …
… hon en omfattande trädgårds-anläggning för odling av fruktträd, bärbuskar, grönsaker och blommor. Två år senare startade hon en trädgårdsskola för kvinnor på platsen. Skolan drevs därefter under många år i samarbete med Kopparbergs läns landsting. Torshäll har sedan Lillie …
