96 uppsatser · sida 6 av 7
… för företag i livsmedelsbranschen att differentiera sig är att endast använda ekologiska råvaror i framställningen av sin produkt. Om de gör det kan de bli godkända för miljömärkning och få använda KRAV:s logotyp på sin produkt. Den massmediala uppmärksamheten riktas allt mer på …
En studie om långsiktig överlevnad för ekologiskt nischade livsmedelsföretag
Background: With the increased globalization food prices went down for a while, only to skyrocket to new levels. Prices of organic food, which already were more expensive than conventional, are now even more expensive. The current financial crisis results in reduced consumption …
The Purpose of this study was to examine what knowledge and which attitudes there are about environmental friendly food in the society. To do so an essay were constructed and distributed to five different working places. Altogether there were 50 essays distributed and 43 were …
inventering av ätbara, skötselextensiva växter för hemträdgården
… hållbar livsstil, minskar den individuella miljöpåverkan och därmed det egna ekologiska fotavtrycket. En allmän trend råder gentemot skötselextensiva trädgårdar, ofta anses det oförenligt med en nyttoträdgård. En utgångspunkt för detta arbete är att skötselextensiva …
… hållbart konsumtionssamhälle är en viktig aspekt hur vi väljer att producera livsmedel. Vi har fattat tycke för tomaten då den väckt ett stort allmänt intresse samt är en av de grönsaker som konsumeras mest i Sverige. En av studiens frågeställningar är om ett samarbete mellan …
The purpose of this study was to examine how food managers of Östergötland County disucss around their possibilities of reaching the government´s orientation towards 25 per cent of the food - procured, prepared and cooked in the school meal - coming from certified organic …
… sorteras och användas till biogas. Man har också som mål att öka inköpen av ekologiska livsmedel till 25 % år 2010. Genom att välja ekologisk mat har storhushållen makt att påverka utvecklingen mot ett hållbarare samhälle.Vi använde en explorativ och fenomenologisk ansats där vi …
In our everyday life we are faced with many choices that have consequences on the environment. One of these is the food we choose to eat since food production has a big impact on the environment. In organic production the aim is to have a natural production process, where …
… mellan dessa är mycket ojämn inom livsmedelsbranschen. De ekonomiska och ekologiska aspekterna väger oftast tyngre än de sociala. En jämn fördelning beskrivs vara det mest optimala, men appliceringen av detta anses problematisk. Fortsättningsvis menar forskning att, alla aktörer …
… det finns stor delaktighet från både personal och skolbarn och en hög andel ekologiska livsmedel samt att logistiken i köken fungerar med dess utrustning. Undersökningen visar även att lagen kring näringsriktig skolmat följs på olika sätt i de olika områdena.
… mäts hållbarheten oftast i faktorer/kriterier ur sociala, ekonomiska och ekologiska aspekter. Klassificeringssystemen har olika krav eller mål på vad som behöver uppnås inom vardera faktor. Systemen är dock mycket olika uppbyggda vilket komplicerade jämförelseprocessen. De …
En förstudie för att implementera solceller på området Albano
… att undersöka stadsodlingens roll i den hållbara staden ” vilka ekonomiska, ekologiska och sociala effekter ger den upphov till och har den betydelse för stadens matbehov” I framtiden kommer matproduktionen att behöva öka för att mätta den ökande befolkningen. Att använda …
En översiktlig rapport
… att undersöka stadsodlingens roll i den hållbara staden ” vilka ekonomiska, ekologiska och sociala effekter ger den upphov till och har den betydelse för stadens matbehov” I framtiden kommer matproduktionen att behöva öka för att mätta den ökande befolkningen. Att använda …
En samarbetsform mellan odlare och restaurang, exemplet Wij trädgårdar
… utgår från den lokala platsens behov och förutsättningar med hänsyn till dess ekologiska- och socioekonomiska kontext där den passiva konsumenten istället blir en aktiv ”matmedborgare”. I arbetet framkommer det att långsiktigt hållbarhetsarbete behöver få utgå från varje enskild …
… utgår från den lokala platsens behov och förutsättningar med hänsyn till dess ekologiska- och socioekonomiska kontext där den passiva konsumenten istället blir en aktiv ”matmedborgare”. I arbetet framkommer det att långsiktigt hållbarhetsarbete behöver få utgå från varje enskild …
