Livsmedelsval vid vegankost
Intagsfrekvenser av livsmedel och kosttillskott
… av algolja. Det är viktigt att nå ut med tydliga kostråd till personer som äter vegankost.
Uppsatser om du är vad du äter
269 uppsatser · sida 15 av 18
Äter vi med ögonen i butiken? En studie om förpackningsdesign som möjlig konkurrensfördel för småskaliga livsmedelsföretag
Statisk visar på att över 50 000 människor i Sverige insjuknar i cancer varje år. Ny forskning visar att det finns ett samband mellan ett cancerbesked och en ökad risk för stressrelaterad sjukdom och död. Hur ett cancerbesked lämnas har stor betydelse för den fortsatta …
Vad är skillnaden? En tidsgeografisk fallstudie av studenters och förvärvsarbetares aktivitets- och rörelsemönster under fritiden
… att under en vanlig dag vaknar respondenten upp mellan klockan06:00-08:00, äter frukost, studerar/förvärvsarbetar tills klockan är 16:00-18:00 för att därefterägna sig åt avkoppling i hemmet, exempelvis i form av tv-tittande, tid framför datorn ellerläsa skönlitteratur.Den stora …
Ungdomars inställningar till vegetarisk mat i skolan
… ur ett hållbarhetsperspektiv med fokus på miljö och ekonomi behövs kunskap om vad ungdomar tycker om vegetarisk mat och även hur många dagar i veckan som de skulle kunna tänkas äta vegetarisk mat i skolan. Det kan vara av vinning för planering, inköp och miljömål vid arbete med …
Lite tråkig grönsallad med en potatis
… från växtriket är en gammal företeelse, men begreppet vegan för de som bara äter vegetabilier myntades först 1944. Man kan välja att bli vegan av etiska, miljömässiga, hälsomässiga och ekonomiska skäl, samt att valet av kost även kan vara ett uttryck för identitet. Syftet med …
Grönare skolmat
Vi äter allt för lite frukt, grönsaker och baljväxter samtidigt som konsumtionen av kött och charkprodukter ökat kraftigt de senaste decennierna. En större del vegetariska måltider bestående av mycket grönsaker och baljväxter skulle ha många positiva effekter på hälsan. Matens …
Patienters upplevelser av livsstilsförändringar i samband med diabetes mellitus typ II
… som blir allt vanligare då människor lever ett mer stillasittande liv och äter fetare samt sockerrikare kost. Om diabetes mellitus typ II inte behandlas kan sjukdomen leda till allvarliga senkomplikationer och andra följdsjukdomar. Ökad fysisk aktivitet och en väl balanserad …
Kan fysisk aktivitet påverka de aptitreglerande signalsubstanserna ghrelin, leptin och adiponektin hos häst?
… fungerar som en negativ feedback på födointag för att förhindra att djuret äter mer än det behöver. Adiponektin reglerar, som nämnt ovan, insulinkänsligheten, och därmed hur glukos tas upp i kroppen genom att göra kroppens celler mer känsliga för insulin. Det frisätts, precis …
Oralt skivepitelkarcinom på katt
uppkomst och förekomst
… utvecklingen. Forskare har visat att dessa cancerstamceller har förmåga att invadera intilliggande vävnad och att de dessutom är resistenta mot flera vanligt förekommande läkemedel för behandling av cancer, något som gör sjukdomen svårbehandlad. Detta arbete inriktar sig till …
Strategier hos renen för att hantera brist på föda under vintern
… bete då de tappat vikt. Renarna anpassar sin diet efter säsong. Sommartid äter de till stor del kärlväxter, vilka vintertid främst ersätts av lavar. På våren, när marken täcks av skare, är trädlavar en viktig del av renarnas diet. Drabbas renarna av näringsbrist minskar deras …
Fullfoder till mjölkkor i Sverige
… inte kan sortera fodret. Om djuren kan sortera är det risk att en del kor äter ett foder med för mycket energi och protein och andra ett för fiberrikt foder. Nackdelen med en homogen blandning är att hygieniskt dåliga partier kan döljas i blandningen och kon har svårt att …
”Äter jag inte stark mat är jag inte riktigt människa”
en pilotstudie om mat- och måltidskultur i förhållande till ”proper meals” för fem singalesiska kvinnor boende i Sverige
En typiskt singalesisk måltid tar lång tid att göra, den ska bestå av flera smårätter och gärna med kryddor från hemlandet. Har den kulturella måltidssynen hos de singalesiska kvinnorna förändrats, förstärkts eller påverkats av att vara i ett annat land och i så fall varför? Är …
Den pedagogiska måltiden- På gott och ont
En kvalitativ studie av lärare och annan pedagogisk personals syn på måltiden som ett pedagogiskt verktyg för elever på högstadiet
… hur lärare och annan pedagogisk personal som arbetar på högstadieskolor och äter lunch tillsammans med eleverna utnyttjar måltiden som ett pedagogiskt verktyg. Kvalitativ studie i form av ett frågeformulär med öppna svarsalternativ användes. Inslag av kvantitativa metoder finns …
Choklad
En kvalitativ studie om chokladförpackningens påverkan av smakupplevelsen
… vare 15 chokladintresserade informanter har vi fått en förståelse för hur de äter choklad, vilka sinnesintryck de fått och hur dessa påverkar deras upplevelse av choklad. Denna förståelse bygger på personliga intervjuer av semistrukturerad typ. I intervjuerna ingick tre olika …
Vilka faktorer påverkar valet av diet?
En enkätundersökning på unga vuxna som studerar på Högskolan i Gävle
… sjukdomar. Trots att allmänheten har goda kunskaper om de svenska kostråden äter de flesta inte efter dem. Ett problem kan ligga i Livsmedelverket oförmåga att nå ut och övertyga allmänheten att äta efter deras kostråd. Förespråkare för populära dieter är däremot bättre på att …