Regional utveckling genom entreprenöriellt samarbete
En modell för en organiserad samverkan mellan restaurangnäring och offentlig sektor
Entrepreno?rskap har beskrivits som va?r ra?ddning ur finanskrisen och vidare anses regional utveckling vara en viktig del av Sveriges utveckling. Beso?ksna?ringen tar i sin tur en betydande del av den regionala utvecklingen. Restaurangbranschen ho?r till beso?ksna?ringen, men a?r en ofta oorganiserad resurs, som beho?ver ho?ja sin status. Samverkan och na?tverk a?r tva? tillva?gaga?ngssa?tt som uppmuntras i stra?van att utveckla va?r beso?ksna?ring.Hur skulle ett entrepreno?riellt samarbete mellan kommun och restaurangbransch kunna utformas i syftet att gynna regional utveckling?Syftet med denna studie a?r att designa en modell fo?r samarbete mellan kommun och restaurangbransch. Vi stra?var efter att beskriva hur ett entrepreno?riellt samarbete mellan offentlig och privat sektor (da? fra?mst restauranga?gare) skulle kunna vara utformat samt hur detta samarbete skulle kunna bidra till samha?lleliga ma?l. Vidare a?mnar vi analysera restaurangbranschens betydelse som spelpja?s i den regionala utvecklingen.Metoden fo?r denna studie a?r deduktiv. Problembakgrunden har lett oss in pa? teorier i a?mnet, som sedan har testats mot empiri. Va?rt hermeneutiska synsa?tt leder oss in pa? den kvalitativa studiemetoden. Intervjuer med a?tta respondenter har kompletterat sekunda?r datainsamling.En insikt om en efterfra?gan pa? samverkan mellan kommun och restaurangbranschen har uppkommit. Denna efterfra?gan visades ba?de fra?n restauranger och kommun. Problem har beskrivits i form av tidsbrist och konkurrens. Engagemang beskrivs som en av de viktigaste punkterna.Denna studie har lett till en modell o?ver hur samverkan kan se ut. Denna modell besta?r av ett na?tverk fo?r restaurangerna med en Styrelse da?r representanter fra?n restaurangerna sitter. Kommunen som fo?rmedlar projekt och ma?l till na?tverket genom en Ansvarig, som sitter med i styrelse fo?r att uppra?ttha?lla en samha?llsentrepreno?riell anda inom na?tverket. Vidare rymmer modellen ett Aktuellt projekt med en ga?strepresentant som kommunicerar med na?tverket.