Mobil slakt
Regler, tillstånd och teknik
Från den första januari 2006, är det tillåtet att slakta mobilt inom hela EU. Både konsumenter och företagare måste få veta att detta alternativ finns att tillgå och att det är möjligt att bedriva slakteriverksamhet på det här viset. Jag vill att de ska se fördelarna med mobil slakt, t ex färre livdjurtransporter och bättre köttkvalitet på grund av mindre stress. Ett svenskt företag har konstruerat och byggt mobila enheter till den svenska renslakten men också till, bland annat, USA där Cheyennerna slaktar bisonoxe. Med bland annat detta företags kunskap så kan mobila enheter inredas och utrustas så att alla djurslag kan slaktas mobilt.Reglerna för mobila slakterier är de samma som för stationära. Lagar, förordningar och föreskrifter som ska kännas till finns att hämta på de olika myndigheternas hemsidor. Som exempel kan nämnas Djurskyddslagen och föreskrifter och allmänna råd om hanteringen av vissa djurarter vid slakt eller annan avlivning från Djurskyddsmyndigheten eller EU-förordningarna om hygienregler för livsmedel med animaliskt ursprung som bland annat behandlar planering och utrustning av slakterilokalerna och reglerna för officiell kontroll som finns att hämta hos Livsmedelsverket.