Kl?m, k?nn och f?rst? ? Upplevelsebaserat l?rande om frukt och gr?nsaker
Syfte: Syftet med denna studie ?r att utforska hur interaktivt och upplevelsebaserat l?rande om
kostr?d betr?ffande frukt och gr?nsaker upplevs och mottas av en grupp ungdomar.
Metod: Interventionen ?r formad med utg?ngspunkt i David Kolbs (1984) teori d?r l?rande ses
som en cyklisk process i fyra steg. Deltagarna som deltog var elever i ?rskurs 8 i ?ldrarna
14?15 ?r. Urvalet rekryterades genom ett bekv?mlighetsurval genom Universeum.
Uppsatsen ?r en kvalitativ studiedesign och datamaterialet samlades in vid ett tillf?lle i
form av en intervention genom semistrukturerade gruppintervjuer samt observationer.
Gruppintervjuerna spelades in och observationerna antecknades ner i ett
observationsschema. Intervjuerna transkriberades och kodades sedan i en kvalitativ
inneh?llsanalys. Observationerna analyserades i efterhand och anv?ndes som ett
komplement f?r att st?dja de verbala uttrycken i gruppintervjuerna med icke-verbala
uttryck.
Resultat: Deltagarna ans?g att en kombination mellan praktiskt och teoretiskt arbetss?tt ?r det som
?r mest gynnsamt f?r l?randet. De var ?verens om att de l?r sig mer av att f? delta
praktiskt snarare ?n att lyssna p? n?gon som st?r och pratar. Genom ett aktivt deltagande
tycker deltagarna att det ?r roligt och ett mer effektivt s?tt f?r att ?ka motivationen till
l?rande. Innan interventionen fanns det en varierad medvetenhet n?r det handlade om
kostr?den f?r frukt och gr?nsaker, och vid tillf?llet n?r de tog till sig kostr?den s?g de
det som ett maxtak i st?llet f?r en rekommendation. Det framkom av deltagarna att skolan
ska vara en arena d?r kostundervisningen bedrivs d? de ans?g att det ?r r?tt plats f?r att
ta till sig kunskap.
Slutsats: Slutsatserna ?r att anv?ndningen av upplevelsebaserad och interaktivt arbetss?tt leder till
kunskap hos deltagarna d? de sj?lva f?r vara engagerade praktiskt och aktivt delta i
undervisningen d?r de ocks? f?r anv?nda fler sinnen ?n bara lyssna. De aspekter som
deltagarna tycker ?r viktiga vid upplevelsebaserat l?rande ?r att de f?r vara aktiva, l?r sig
genom handling samt att de upplever att de har st?rre inflytande i sitt eget l?rande. Vid
framtida studier hade det varit intressant att ut?ka denna uppsatsstudie och g?ra den i ett
st?rre perspektiv d?r fler deltagare finns med samt att datainsamlingen g?rs p? flera
klasser. Resultaten och slutsatserna pekar p? att Universeum ?r en v?rdefull resurs f?r
G?teborgs stad i anv?ndningen och utvecklandet av interaktivt och upplevelsebaserat
l?rande kring kostrelaterade ?mnen.