Föräldraskap och kosthållning
småbarnsföräldrars uppfattning och tankar om kost
Parents of small childrenDietAwareness of dietInterest in dietPre-schoolSmåbarnsföräldrarKosthållningKostmedvetenhetKostintresseFörskola
??BakgrundFöräldrar har en viktig roll som förebilder för sina barn och har därigenom uppgiften att främja en hälsosam utveckling av ätbeteende och matpreferenser hos dem.SyfteSyftet med denna studie var att undersöka småbarnsföräldrars uppfattning och tankar om kost. Frågeställningarna berörde föräldrarnas associationer till hälsosam kost, vad som kunde påverka följsamheten av denna samt om intresse för mer kunskap inom ämnet fanns.MetodStudien utgjordes av en kvantitativ undersökning som genomfördes på sex förskolor i Umeå stad. 230 enkäter delades ut till förskolepersonal, som i sin tur vidarebefordrade dessa med ett medföljande informationsbrev till föräldrar med barn i åldrarna 2-5. Efter sex dagar samlades enkäterna in, vilka uppgick till ett antal om 77 stycken.ResultatMajoriteten av föräldrarna i studien utgjordes av mödrar med hög utbildning. En klar majoritet ansåg sig ha goda kunskaper om hälsosam mat, vilket de flesta associerade med en varierad kost. Kokböcker utgjorde en av de tre främsta kunskapsskällorna. Enligt föräldrarna var tidsbrist den faktor som i störst utsträckning påverkade följsamheten till en hälsosam kost, följt av undvikande av omtyckt mat. Ett signifikant samband mellan högutbildade och upplevelsen av tidsbrist, som något som försvårar följsamheten till en hälsosam kost, konstaterades. Familjemedlemmars önskemål, följt av matkvalitet, ansågs främst påverka föräldrarnas livsmedelsval.SlutsatsKostmedvetenhet och ett intresse för matlagning fanns hos föräldrarna, vilka angav att de hade goda kunskaper om hälsosam mat. Trots detta ansågs utrymme för förbättringar finnas. För att i praktiken kunna tillämpa kostkunskap, i enlighet med svenska näringsrekommendationer, upplevde författarna att hjälp, i form av insatser i kommun och landsting, kan behövas.? ?