Bärare av mat
Arbetsfördelning och könsskillnader i restaurangbranschen utifrån ett genusperspektiv
SamhällsvetenskapSocial sciences - educationDiskursanalysKritisk pragmatismArbetsfördelningGenusrelationerMaskuliniteterFemininiteter.
The distribution of work related tasks depending on gender leads to different
appraisal depending on which gender is performing a task. This aim of this
research is to study how gender differences influence task allocation within
the restaurant industry. The study is inspired by a discourse analysis
perspective complemented by constructivist and critical pragmatic theory.
Interviews were conducted in two focus groups with seven participants in total.
The analysis is divided into four sections which answer six discourse
analytical questions using the interview material. The data is interpreted
using gender theories as well as theories of masculinity and femininity. The
study shows that conceptions of ability based on one's biological sex initially
determine the distribution of tasks between men and women. Power, status and
appreciation are unequally distributed qualities among tasks as well as gender
in the restaurant industry.
Fördelningen av arbetsuppgifter efter kön leder till att arbete värderas olika
beroende på vilket kön personen har som utför arbetet. Syftet är att med
diskursanalytisk metodansats studera könsskillnader och hur dessa påverkar
arbetsfördelningen i restaurangbranschen. Studien är inspirerad av ett
diskursanalytiskt perspektiv med konstruktivistiska och pragmatiska inslag. Jag
genomförde intervjuer i två fokusgrupper med sammanlagt sju personer. Analysen
är uppdelad i fyra delar och jag besvarar sex diskursanalytiska frågor utifrån
intervjutextens innehåll. Tolkningen av datamaterialet sker utifrån
genusteorier samt maskulinitets- och femininitetsteori. Studien visar att
föreställningen om könets förmåga och vilja initialt bestämmer
arbetsfördelningen mellan män och kvinnor. Makt och status är olika fördelat ?
allt beroende på arbetsfördelningen mellan män och kvinnor.