The requirements of good quality and appetizing fast food increases continuously as a consequence of a community where food is always available. The crispiness of French fries is an issue that must be considered in this context, since it tends to decrease and give the fries a soft surface not appreciated by the consumer. To prolong the crispiness, the fries can be coated by a batter, a mix of starches. The batters used often consists of modified starches, e.g. cross-linked, acetylated and dextrinizated to increase and prolong crispiness, flour to stabilize the batter and sodium bicarbonate to make the batter ?rise?.The cross-linked starch keeps the granules in a swelled state and prevents them from breaking when exposed to heat or processing: therefore, it delays the gelatinization and decreases the stickiness of the batter.

AbstractMy essay is about pupils with difficulties in mathematics. I have choosed to do a literaturestudy and interviews of teachers to get some answers to my framing of the questions.· What is mathematical difficulties?· How do we discover pupils with mathematical difficulties?· What can a teather do to facilitate for pupils with mathematical difficulties?· What resources is there to help pupils with mathematical difficulties?I have done my investigationin two schools to be abel to see if the schools are working in the same way and have the same prerequisite of pupils with mathematical difficulties.By doing an interview with both teachers and remedial teachers I have got a better insight how to help pupils in the best way. Both of this schools are putting the pupils in the middle and give them wath they need to get to the destinations that claims. The procedure are not the same between the schools.

På hösten 2011 beslutade regeringen att göra en satsning på matematik i skolan på grund av elevers sjunkande resultat. Detta sett i ett internationellt perspektiv. Satsningen gick bland annat ut på fler undervisningstimmar samt kompetensutveckling till lärare. Med bakgrund av denna matematiksatsning valde vi i denna studie att ta elevernas perspektiv på frågan varför elevernas resultat blivit sämre. Anser de till exempel att undervisningen i matematik är meningsfull?Syftet med studien är att undersöka vilket förhållningssätt eleven i årskurs 4 har till matematikundervisningen samt dess betydelse för elevens vardag och jämföra det med det uppdrag som läroplanen uttrycker avseende matematikämnet och matematikundervisningen.

I denna uppsats studeras förekomsten av värden i geometrikapitel i läromedel för gymnasieskolans Matematik A. En metod baserad på innehållsanalys som använts i en tidigare studie om förekomst av värden i algebrakapitel har vidareutvecklats. Sammanlagt 955 uppgifter i geometrikapitlen i fem olika läroböcker har analyserats. Resultatet visar på en skillnad mellan intentionerna i gymnasieskolans styrdokument och det utrymme olika värden ges. Även skillnader mellan det utrymme studerade läromedel ger åt olika värden har påvisats..

The essay initially intends to find adequate models to describe and forecast monthly data for the Swedish Consumer Price Index sub group Clothes and Shoes 1986-2005. The time series observations during 2006 are considered ?out of sample period? which is used to evaluate the forecasts. The purpose is to perform time series decomposition and to investigate and analyzethe seasonal pattern. The Box-Jenkins approach is used to find adequate ARIMA models.

The purpose of this degree project was to build laboratory equipment for a new course in power electronics that starts this autumn 2010 at Uppsala University. The equipment is intended for student labs and it covers the most important areas of the course including rectifying, buck-/boost-converters and PWM-modulation. It is built as one sealed unit where all the electronics are built-in but visible and it has a connection board where students safely can connect the different circuits. The project has advanced from theoretical studies of circuit design, choosing of components and simulations to drawing the printed circuit board (PCB), soldering, case building, final testing and troubleshooting - basically most steps from an early idea to a final product. Measurements on the final product gave about the same results as the earlier simulations of the circuits and the result is overall satisfying..

Att eleverna i skolan ska utvecklas och nå de mål och kunskapskrav som finns skrivna i läroplanen är en central del i skolvärlden. Men hur når man då dessa på bästa sätt? Hur ska man som lärare veta vilken undervisning som är bäst för sina elever? I läroplanen står att eleverna ska ges en varierad undervisning där eleverna själva ska få gestalta, prova och utforska (Lgr11). Syftet med denna litteraturstudie är att undersöka om laborativa arbetsätt i matematik är gynnsamt för eleverna. I studien framställs att arbeta laborativt kan vara gynnsamt men till en viss del och att det beror på en del olika faktorer, som exempelvis lärarens roll och hur väl uppgiften och materialet framträder varandra..

An inflammatory reaction is induced after release of proinflammatory mediators such asinterleukin 1 and 6 and tumour necrosis factor ?. These mediators stimulate the liver tosuppress the syntheses of albumin and endure the syntheses of acute phase protein forinstance C-reactive protein. The aim of this paper was to perform a method validation on animmune turbidimetric assay to quantify C-reactive protein in canine serum at the laboratory atSkara Animals Hospital, Skara, Sweden. The validation involved evaluation of the assaylinearity, precision, stability and recovery.The method was proved to be linear for both TruLab control and Medinor control.

This paper describes a factor analysis applied at the data of the European Union structural indicators. These are the official indicators for wealth and economic development in the European Union with main use to evaluate the outcomes of the year 2000 Lisbon goals for making the European Union the world?s strongest economy by 2010. The purpose of the data is to serve for comparing and ?learning by doing?-policies, but have, due to size and format, so far been hard to use for a good compare between member countries.

Hur upplever och integrerar pedagoger, i grundskolan, matematik i tematiskt arbete. För att undersöka detta genomfördes åtta intervjuer med pedagoger, på skolor i Sverige, som profilerar sig med tematiskt arbete på deras hemsida. Metoden som valdes för att genomföra undersökningen var kvalitativa intervjuer. Resultatet visade att matematik är det ämne som pedagoger är sämst på att integrera. Det visades sig även att pedagoger upplever matematik som det svåraste ämne att integrera i sin tematiska undervisning, vilket även forskning visat..

Den här uppsatsen är en didaktisk uppsats i fysik som beskriver ett projekt där syftet var att undersöka om det är den moderna tekniken eller pedagogiken som är orsaken till MBL-laborationers effektivitet. Förkortningen MBL står för Microcomputer Based Laboratory. Projektet genomfördes i en klass på naturvetenskapliga programmet vid en gymnasieskola i Arvika.Eleverna fick utföra en MBL ? laboration som handlade om impuls och rörelsemängd. Halva gruppen fick utförliga instruktioner med stödfrågor enligt MBL-pedagogik och den andra gruppen fick en instruktion av formelverifikations typ och använde MBL ? utrustningen endast som tekniskt hjälpmedel.Utvärderingen av projektet bestod av att eleverna fick besvara en enkät med frågor om rörelsemängd och impuls före och efter laborationen.

Syftet med min studie är att belysa elevers uppfattningar om vad det innebär att ha matematik. Delar av studien ägnas åt att lyfta fram uppfattningar som elever i behov av särskilt stöd, d.v.s. elever med åtgärdsprogram, har. Åtta elever intervjuades i en fenomenografisk studie om vad de lägger i begreppet "att ha matematik".Studien visar att det finns en uppfattning att det individuella arbetet är grunden för att ha matematik och att kommunikation mellan elever ses som ett avsteg från matematiken. Det kvantitativa formella matematikarbetet med läroboken betonas av eleverna.Men samtidigt finns också en uppfattning att matematik kan has i samlärande.

I detta arbete undersöks kunskap om bråkbegreppet hos fyra olika lärare och hur de använder denna kunskap i sin undervisning. Resultaten diskuteras bl a med utgångspunkt från Liping Mas bok Knowing and teaching elementary mathematics. Undersökningen har en subjektiv dimension bestående av intervjuer med lärarna. Begreppskunskapen fokuserar på division av bråktal, innehållsdivision och del ? helhetsaspekten.

Uppsatsen ämnar ge en indikation om diffusionen av den tjänsteorienterade arkitekturen SOA, idag och dess framtida diffusion. Genom att operationalisera begreppet SOA med hjälp av litteratur har vi kunnat sammanställa en enkät i syfte att utföra en enkätundersökning. Genom det empiriska material vi samlat in har vi kunnat applicera detta i en modell för teknologisk diffusion, i syfte att ge en indikation i form av en graf för diffusionen av SOA. Resultatet visade på en överraskande hög spridning av SOA då sannolikheten för spridningen blev väldigt hög. Vi misstänker att vissa system- och programutvecklingsföretag tror sig ha spridit SOA utan att de gjort det.

Transformation of inorganic mercury (Hg) to methyl mercury (MeHg) is a biotic process that is proposed to be conducted primarily by sulphate reducing bacteria (SRB). The formation of MeHg is of great interest because it is the mercury species that biomagnifies to the greatest extent in the aquatic food webs; about 90 % of all Hg in fish is MeHg. Our understanding of factors involved in the production of MeHg is very important for making a reliable risk assessment. The purposes of this study were to investigate the different factors that control the solubility of Hg and the production of MeHg in a contaminated lake sediment. The lake Ala-Lombolo, Kiruna municipality, is well-known to be contaminated by mercury from different sources. Sediment cores were sampled at three different locations (N, SW and SE) in the lake and divided in three different layers; 0-5, 5-10 and 10-15 cm.