578 uppsatser · sida 26 av 39
… som följer kostrekommendationer och resultatet härleds till att de anställda serveras mat på arbetet. Slutsatsen blir att det krävs långsiktiga kampanjer för att nå ut med kostråden och implementera dem hos befolkningen och att arbetsplatsen är ett viktigt forum för att främja …
… receptanvändning och organisation. Dessutom vill vi jämföra näringen i den serverade måltiden med SNR:s rekommendationer för äldre. Vi har valt att göra en fallstudie, vilket innebär att man gör en studie på endast ett specifikt fall och man utgår från den verksamhetens …
… och även möjligheten att tillgodose näringsbehov. Vilken kostkonsistens som serveras bör därmed betraktas som en medicinsk åtgärd och ordination. En förutsättning för att vårdta-garen erhåller rätt kostkonsistens är att kommunikationen mellan olika vårdgivare är väl fun-gerande …
… sjuka är underndrda. För att förebygga undernäring är det vikigt attmatserveringen är flexibel och det att finns valmöjligheter'Rapportens sftet var att undersöka vårdpersonalens uppfattning kring mältiderna inomäldrevården och att undersöka vilken mat som serveras. För …
… av de kvalitativa intervjuerna.Anledningen till att restaurangerna serverar ostron grundar sig i ett antal faktorer. De som främstnämns är att ostron förknippas med lyx och flärd samt att det i flera fall anses vara en självklarhetatt ha ostron på menyn då de benämns som en …
… totala kvalitet är den servicelösning där vård- eller hemtjänstpersonal serverar och presenterar måltiden för brukaren. Vår slutsats är att det är viktigt att se måltidsservicesystemet ur ett helhetsperspektiv för att finna alla dess trånga sektorer.
I Sverige serveras dagligen cirka 230 000 skolmåltider inom gymnasieskolan. Begreppet kvalitet är, imåltidssammanhang, svårt att definiera och mäta. Förväntningar och upplevelser kring måltider kanutgöra en sätt att beskriva begreppet måltidskvalitet. Att kunna välja mellan två …
… restaurangbranschens framväxtunder 1900-talet och hur samhällets syn på serveringsyrket förändrats under samma tidsepok.Det finns ett antal faktorer som påverkar hur en måltid upplevs. Dessa har stor betydelse idagens samhälle då vi har gått från tillverkningsindustri till …
… Maten vi äter bidrar i hög grad till den globala miljöbelastningen. Varje dag serveras i Sverige ca 5,7 miljoner måltider utanför hemmet, varav 3,0 miljoner måltider i offentliga sektorn. Om upphandlare och inköpare väljer mer miljövänliga livsmedel kommer det att minska …
… 2004 bildades en projektgrupp på Malmö skolrestauranger. Deras uppdrag var att servera 100 procent ekologisk lunch på en skola. För att åstadkomma detta krävs en ännu noggrannare planerad och säsongsanpassad matsedel, för att kvalitén och priset ska ligga på samma nivå som den …
… och torsk specifikt. Vi ville fånga dessa personers resonemang kring inköp och servering av torsk, samt hur torskdebatten påverkat dem. Med undersökningen ville vi också undersöka hur de ser restaurangers roll som samhällspåverkare.För att besvara våra frågor använde vi oss av …
… genomförs i form av att köttbullar, kokt potatis, sås och lingonsylt dagligen serveras som alternativrätt till den ordinarie maten på matsedeln. Då skolmaten är känsligt ämne har detta fått stor genomslagskraft i media och många har velat yttra sig i frågan. Jag fann det …
… kostrelaterade forskningsproblem. På en gymnasieskola utanför Göteborg serverasdet gratis frukost till eleverna. Skolan gör detta för att de elever som av olika skäl inte kan ätafrukost hemma ska ha möjligheten till detta och därmed öka sina förutsättningar för att på ettbra …
… gäller mobbning. Jag har också genomfört en mindre grupp intervju med en grupp serveringselever från gymnasiet i år tre, som studerar på Hotell- och Restaurangprogrammet. I intervjuerna har frågorna gällt hur de ser på mobbning, vad mobbning är och var det uppträder. Resultatet …
… för vad som händer med den information som ligger på tjänsteleverantörens server ifall de skulle gå i konkurs.
