Uppsatser om salt

97 uppsatser · sida 5 av 7

Fermented sausage

product development at Lindell's Gårdsslakteri

Masteruppsats · SLU

… Typical for all fermented sausages are the combination of lactic acid, salting and drying. A "medvurst" is a type of fast fermented sausage that is produced and ready to be sold within a few days. The manufacturing process started with the mixing of pork and beef meat with …

Hantering av kost fri från allergener inom förskola, skola och äldreomsorg

Magisteruppsats · SLU

… lägre temperaturen skulle förutom längre hållbarhet kunna innebära att mängden salt och tillsatser i produkterna går att minska utan att minska livsmedelssäkerheten. Lägre temperatur i kyldiskar där kött- och charkprodukter förvaras innebär att dessa produkters kvalitet behålls …

Temperaturer i kött- och charkkylar

Magisteruppsats · SLU

… lägre temperaturen skulle förutom längre hållbarhet kunna innebära att mängden salt och tillsatser i produkterna går att minska utan att minska livsmedelssäkerheten. Lägre temperatur i kyldiskar där kött- och charkprodukter förvaras innebär att dessa produkters kvalitet behålls …

Mat för äldre

Äldre och personals uppfattningar om maten på ett vårdboende

Kandidatuppsats · Uppsala universitet

… Valfrihet, hemlagad, traditionell mat och mat som varken är för stark eller salt är uppskattat av de äldre enligt både personal och de äldre. Det som åtskiljde grupperna var att de äldre lade större vikt vid att kunna välja själv; bl.a. dryck, matplats, kryddning och …

Kostvanor hos äldre sett ur ett tidsperspektiv

Kandidatuppsats · Göteborgs universitet · 2011

… gröt. Till middag har man ätit både fisk- och kötträtter. Många har ätit salt sill med potatis. De som hade gård har ätit grönsaker och frukt beroende på årstid. Däremot hade stadsborna inte alltid råd att köpa vegetabilier. På 1920-och 1930-talet pratade man inte om det som var …

Nyttig mat och hälsa på restaurang

Kandidatuppsats · Göteborgs universitet · 2011

… måltid.Studier visar att restaurangmat ofta är för fet, innehåller för mycket salt och har ett för högtenergiinnehåll. Det finns också studier som tyder på att restaurangens placering, miljö ochlunchpris har stor betydelse vid val av lunchrestaurang. Det är alltså inte bara …

Snöupplag av urban snö

hur påverkar föroreningar i snöupplag omgivande natur

Kandidatuppsats · SLU

… slitage av väg och däck från biltrafiken, föroreningarna som är i luften och salt och sand från halkbekämpning. Hur stora mängder det är beror på trafikintensitet och hur länge snö ligger på marken. Metallerna från en snödeponi påverkar livet i vattendragen negativt och kan …

Mikroalger

en växande del av vår kost?

Kandidatuppsats · Högskolan Kristianstad

… Sedimenteringen har förebyggts med olika förtjockningstillsatser där salt från en makroalg var den tillsats som gav bäst resultat. Tillsatserna blandades direkt i biomassan och utvärderingen gjordes i olika tillfällen under en vecka. Mikrobiologiska tester gjordes för att …

Fast or furious

Högfrekvenshandelns påverkan på privata aktiesparare

Kandidatuppsats · Mälardalens högskola

… inte signifikant. De barn som åt blandkost hade ett högre intag av socker, salt och mättat fett, där en signifikant skillnad sågs för de två sistnämnda. Vegankostgruppen hade konsekvent ett högre medelvärde på alla jämförda näringsämnen med undantag för selen och B12, skillnaden …

Vegankost eller blandkost?

En jämförelse av näringsintag, livsmedelsval och måltidsmönster hos förskolebarn som äter vegankost och blandkost.

Kandidatuppsats · Umeå universitet

… inte signifikant. De barn som åt blandkost hade ett högre intag av socker, salt och mättat fett, där en signifikant skillnad sågs för de två sistnämnda. Vegankostgruppen hade konsekvent ett högre medelvärde på alla jämförda näringsämnen med undantag för selen och B12, skillnaden …

Möten i gränslandet

St Elena, Venedig

Examensarbete, avancerad nivå · KTH

… angränsande kvarteren. Det består av en inplanterad biotop i form av en salt våtmark som är en viktig livsmiljö för djur och växter ute i lagunen. Det byggda tillägget är en träkonstruktion som fungerar som en länk mellan de tätare planerade kvarteren och det nya grönområdet …

Omvårdnadsåtgärder vid Nutritionsproblem hos patienter med huvud- och halscancer

En litteraturstudie

Kandidatuppsats · Uppsala universitet

… mouthwash, benzydamine mouthwash, sacralfate mouth wash, povidone-iodine and salt-sodium mouthwash showed effect. Acupuncture, different mouth care products and lemon candy was used against xerostomia, they all had good effect. The conclusion of this literature review was that …