3 uppsatser
… utveckling i vårt samhälle. Tanken var att man till 2010, inom offentliga måltidsorganisationer, skulle uppnå 25 procents användning av dessa livsmedel. År 2010 är det endast sex av 310 kommuner och landsting som nått målet. Då tidigare forskning till stor del inriktat sig på …
… för att visa om det finns samband mellan organisationen och ledar- skapet i måltidsorganisationer. En kvalitativ metod användes med semistrukturella intervjuer där sex respondenter deltog. Tre chefer från privata organisationer och tre chefer ifrån offent- liga organisationer …
- en fallstudie på storköket på Älgvägen i Växjö Kommun
… bör förbättras. Syfte: Syftet med denna studie är att genom kartläggning av en måltidsorganisations distributionidentifiera brister och därefter utforma förbättringsförslag. Metod: Studien hade ett vetenskapligt synsätt som var positivistiskt och ett vetenskapligtangreppssätt …
