6 uppsatser
… och upplevelser kring måltider kanutgöra en sätt att beskriva begreppet måltidskvalitet. Att kunna välja mellan två eller tre huvudrätterförs fram som ett sätt att höja kvaliteten inom skolmåltiderna, och överensstämmer väl med nationellariktlinjer.Syftet med studien har varit …
… av en enkät där frågorna utformats efter en tidigare studie där begreppet måltidskvalitet definierats. Det insamlade materialet analyserades deskriptivt. Vi analyserade också skillnader mellan vad de som åt ofta respektive sällan i skolmatsalen för att se om de tyckte olika om …
bidrag till ett kvalitetsbedömningssystem
The quality of meals is included in the constant improvement of each preschool. The study is carried out on behalf of the City of Malmö and Environmental Management and focuses on this quality work. By compiling a checklist of meal quality and by identifying what the meal …
Nattarbetare är en yrkesgrupp som är utsatt för ett flertal hälsoeffekter så som övervikt, mag- och tarmproblem, hjärt- och kärlsjukdomar, sömnproblem och även olika typer av cancer. Dygnsrytmen rubbas i samband med nattarbete och tros vara en av de huvudsakliga orsakerna till …
… på kosten och med större resurser i verksamheten hade de kunnat göra mer för måltidskvaliteten, som för respondenterna till stor del handlade om måltidsmiljö och service. Samtliga eftersträvade en god kvalitet på maten och önskade kunna erbjuda individuellt anpassad kost som en …
… centrala delar i deras mångfacetterade basala önskemål ochbehov, för att uppnå måltidskvalitet och erfara måltiden som enhelhetsupplevelse. Utifrån denna studies forskningsansats och desstolkningsmetod, pekar resultatet på att den undersökta kommunens intentionerenligt …
