162 uppsatser · sida 9 av 11
En studie som undersöker personalens bemötande av patienten vid måltiden på ett svenskt sjukhus
Since 1928 the Swedish accounting and taxation has been closely linked by law which today as the European Union works with its harmonisation of the European accounting systems brings up difficulties. The Union strives to integrate the countries different ways of accounting in …
En undersökning om hur politiker tar ställning till skolmaten
Bakgrund: Under senare år har skandaler inom svenska banker uppmärksammats. Det har senare visat sig att många skandaler har uppkommit till följd av brister inom den interna kontrollen. Samtidigt har antalet interna brott som begås på grund av en svag intern kontroll ökat trots …
äldres och personals upplevelse av levererad mat på ett vårdboende
… aspekter såsom bordsplacering, servering och personalens delaktighet vid måltiden.
Möjliga metoder till att finna matglädjen vid ätstörningar
… och lockande måltider, mindfulness och mindfulness eating, måltidsmiljö och måltidens sociala betydelse, nutritionsbehandling, saperemetoden, att äta lugnt och avslappnat, måltidsundervisning via en video- och ljuduppspelning vid måltider samt att stänga ute myter, bantning och …
En observationsstudie
… de äldre lugnt, personalen tog sig tid att hjälpa dem om det behövdes vid måltiden. Slutsats; en genomgång av rutinerna på korttidsboendena behövs för att tydliggöra vad som behöver förändras. Klara rutiner kan göra måltidssituationen lugnare för de äldre och underlätta för …
en kvalitativ studie av familjens restaurangbesök
… visar att gemenskapen inom familjen är viktig för barnen vid restaurangmåltiden. Barnen är medvetna om att vid restaurangbesök önskas lugn och ro, dock är stillasittande ett problem för barnen. De efterfrågar lugna aktiviteter som kan genomföras vid bordet men även fysisk …
This paper aims to investigate how human beings uses food to found an identity, with regards to how social class affects their choice of food and if trends play a part when it comes to cooking and purchasing food. The paper applies theorist Pierre Bourdieu's concepts such as …
… kan också bekräfta den relation och gemenskap människor har till varandra. Måltiden kan se olika ut beroende på exempelvis kön, klass och kultur. Syftet med studien var att få en fördjupad förståelse för hur människor tänker kring sina måltider till vardags respektive helg. Som …
… kvalitén på maten genom dels olika livsmedel och dels genom den färdiga måltiden. Vid planering av måltider, speciellt för äldre, är det viktigt att tänka på livsmedelsvalen. Det gäller att kunna anpassa måltider efter de äldres smaker och behov. I takt med stigande ålder …
… har valts, dessa berör huvudsakligen gästens perspektiv och handlar om måltidens fem aspekter; rummet, mötet, produkten, styrsystemet och atmosfären. Producentens perspektiv benämns i arbetet som ”Startmodellen för café” och är uppdelad i olika nivåer som täcker områden som …
… faktorer såsom järnhalt, form av järn, kroppens järnstatus samt komposition av måltiden där ämnen som integrerar med järnet ingår. Exempel på ämnen som påverkar järnupptaget negativt är fytater, polyfenoler och kalcium medan vitamin C påverkar järnupptaget positivt. Utveckling …
Studiens syfte var att undersöka hur pedagoger ser på måltidens funktion i förskolan, vilka regler som råder och om barnen har något inflytande under måltiderna. Vårt intresse för detta ämne väcktes då vi läst en artikel i Lärarnas Nyheter (2011) om pedagogers roll under …
En kvalitativ intervjustudie om 10 elevers upplevelse av hur kost, sociala omständigheter och energinivå samverkar.
… 7:s syn på kost- och måltidsvanor, den upplevda sociala påverkan i samband med måltiden, samt huruvida de upplever att deras ork och energinivå påverkas av måltidsvanor. Hur ser 10 idrottsaktiva elever i årskurs 6 och 7 på sina kost- och måltidsvanor?Hur upplever 10 …
Två förskolor och två olika sätt att organisera måltiden. En studie av måltidssamtalen och pedagogernas tankar kring måltidens språkutvecklande möjligheter
The purpose of this study is to investigate the lunchtime from a language development perspective. It will compare two preschools with different ways of organizing mealtimes and observe the conversations between teachers and children. It will also study the ways in which a meal …
En kvalitativ studie om upplevelser och tankar kring ätträning och måltidssituation vid behandling av ätstörning hos ungdomar
… steg för att bryta det destruktiva ätmönstret är att släppa kontroll över måltiden. Att bryta isolering genom att äta tillsammans kan också främja ätträningen. En regelbunden måltidsordning är en rutin som framstår som positiv. Att snabbt komma igång med ätandet, välja vanlig …
