Uppsatser om konsumentpackat kött

2 uppsatser

Strukturförändringar inom svensk styckningsindustri

strategival och möjligheter

Examensarbete · SLU

… beror till stor del av dagligvarukedjornas ökade centralisering samt konsumentpackat kött (kpk) Centraliseringen av handelns kötthantering ändrar förutsättningarna för köttindustrin. Tidigare, innan dagligvarukedjorna infört konsumentpackat kött köpte butikerna ofta kött från …

ICAs konsumentpackade kött

En utvärdering i butiksledet

Examensarbete · SLU

… Under hösten 2004 fick en del butiker sina första leveranser av så kallat kpk (konsumentpackat kött). Ica och HFG är intresserade av att se hur väl projektet slagit igenom. Denna studie är en uppföljning av projektet, och det syftar till att utreda hur lönsamheten i butikernas …