13 uppsatser
Bakgrund: Enterohemorragisk Escherichia coli (EHEC) är en toxinproducerande bakterie somkan orsaka sporadiska fall av infektion men även ge upphov till allvarliga utbrott. Sjukdomen kan ge symtom alltifrån okomplicerad diarré, blodig diarrétill mycket allvarliga symtomsom …
orsak till problem med livsmedelssäkerhet på restauranger
… Malet kött som serveras när det inte har värmebehandlats gör att risken för EHEC ökar väsentligt. Hos fisk och skaldjur finns denna problematik även genom risken för infektioner av parasiter. Syfte Huvudsyftet med detta undersökande arbete och rapport var att kartlägga riskerna …
… severe diseases. The potential presence of enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC) in particular would be a major concern for human health. Aim: The aim for this study was to analyze the presence of virulence genes known to be present in E.coli strains isolated from dairy cows …
… De fyra zoonoser jag presenterar är ornitos, tuberkulos, salmonellos och EHEC/VTEC. Ornitos orsakas av Chlamydophila psittaci, en hos fåglar mycket vanlig bakterie som de utsöndrar via sekret från näshålan och via feces. Chlamydophila psittaci sprids framför allt via damm och …
The purpose of this study was to investigate the occurrence of Verotoxin-encoding bacteriophages in mussels, cultured downstream the sewage treatment plant in Lysekil. Mussels were collected in three growing areas from April 2008 to March 2009. Real-time PCR was performed for …
Forskare har konstaterat att ca 30 % av alla nötkreatur som bär på O157:H7 är superutsöndrare. Detta innebär att deras terminala mukosa är koloniserad och leder till att de utsöndrar höga bakteriehalter under långa perioder. Undersökningar har visat att superutsöndrare kan stå …
en teoretisk jämförelse med samhället iövrigt utifrån Socialstyrelsens allmänna rådSOSFS 1989:39
… lades påanmälningspliktiga infektioner orsakade av Salmonella, Campylobacter, EHEC, hepatit A, Giardia,Cryptosporidium och amöba.I projektet gjordes en teoretisk jämförelse med beräknade kvoter för koncentrationen av de utvaldapatogenerna i avloppsvatten från fyra sjukhus samt …
product development at Lindell's Gårdsslakteri
… was created. Following was the labeling and part of a risk analysis concerning EHEC. After the end of the project Lindell´s continued with the risk analysis, durability tests and launching. The resulting product is a locally produced "medvurst". Consumer’s interest in extrinsic …
en jämförelse av stammar isolerade från får, nötkreatur och människa
Verotoxinproducerande E. coli, VTEC är en zoonotisk bakterie som kan orsaka allvarlig sjukdom hos människa. Forskning kring VTEC har framför allt varit inriktad på nötkreatur vilka tidigt utpekades som en viktig smittkälla för människa. Förhållandevis få studier har gjorts på …
Verotoxinproducerande E. coli är en vatten- och livsmedelsburen patogen med nötkreatur som reservoar. Bakterien ger hos människa upphov till en enterohemorragisk sjukdom, i vissa fall med HUS, hemolytiskt uremiskt syndrom, som följd. HUS är mycket allvarligt och den största …
… method seems more suitable for analysis of more specific organisms, such as EHEC, and more research must be done on padlock probes for the method to work satisfactorily.
Färdigsallader är en produktgrupp som blir allt mer populär. Dessvärre har det på senare år förekommit ett antal utbrott där människor har smittats av tarmbakterier som Salmonella och verotoxinproducerande Escherichia coli i olika ouppvärmda produkter som till exempel böngroddar …
… activity of L. reuteri on a non-pathogenic mutant of Escherichia coli O157:H7 (EHEC) and Staphylococcus aureus was also tested. Both pathogens were inhibited in cheese with L. reuteri and the control, opening for further investigations in the field. A limited population of L …
