Ungdomars tankar om hälsosam mat
Hälsa och hälsosam mat är ett aktuellt ämne i samhället. Den pågående diskussionen påverkarungdomar som håller på att forma sina matvanor och frigöra sig från sina föräldrar. I dennaprocess är det relevant att främja hälsosamma matvanor för resten av livet. Syftet med studienär att beskriva niondeklassares tankar om hälsosam mat och hur de själva förhåller sig tilldetta, samt vad som kan hindra dem från att äta hälsosamt. Sammanlagt deltog tioniondeklassare i två fokusgrupper som spelades in, transkriberades och analyserades medkvalitativ innehållsanalys. Resultatet visar vad niondeklassarna anser är hälsosam mat och attde anser att det är bra för hälsa och prestation. Ohälsosam mat väljs ofta eftersom den smakarbättre enligt niondeklassarna. Träningen är en stor motivationsfaktor att äta hälsosamt. Dehämtar också inspiration till att äta hälsosamt utifrån bilder på kändisar samt TV-program omlivsstilsförändringar. Det som kan hindra niondeklassarna från att äta hälsosamt är både inreoch yttre faktorer; inre faktorer är ansträngning, smakpreferenser och ointresse medan yttrefaktorer är ekonomi, helger, familjen, grupptryck samt tillsatser/bekämpningsmedel.Slutsatser som kan dras är att niondeklassarna har mycket kunskap kring hälsosam mat iteorin, men att de ofta väljer att äta den ohälsosamma maten eftersom de anser att den smakarbättre. Det finns ett ointresse hos dem när det gäller att handla och tillaga hälsosam mat. Somkostekonom är det viktigt att servera god mat som är hälsosam och tilltalande samt att arbetaför att skapa ett större intresse kring tillagning av hälsosam mat.