Svårigheter att äta
Utveckling av konsistensanpassade matsedlar för äldreomsorgen i Piteå kommun
Konsistensanpassad kostäldreomsorgTugg- och sväljsvårigheterDysfagiFindus konsistensguideKonsistensanpassade matsedlar
Bakgrund Det finns ännu inga etablerade officiella gränsvärden för övervikt och fetma som är baserade på proportionen fettmassa (FM%) utan de gränsvärden som finns är utgår body mass index (BMI) eller midjemått.Syfte Att utveckla modeller för att prediktera FM, procentuellt och i kg, utifrån antropometriska mått hos unga och medelålders (20-49 år) svenska män. Vidare syftar uppsatsen till att undersöka vilka värden för FM% som motsvarar 25 kg/m2 och 30 kg/m2 i BMI och samt för 94 cm och 102 cm i midjemått.Metod Männen har rekryterats med hjälp av en mödravårdscentral, kvinnohälsan, i Linköping i samband med ett projekt om utveckling av barnfetma. Totalt 136 män undersöktes med Bod Pod, en maskin som mäter kroppssammansättning med hög validitet. Vidare mättes antropometriska mått såsom vikt, längd och midjemått vid mättillfället.Resultat Regressionsmodellerna med midjemått och BMI (r=0,94) samt midjemått (r=0,94) var de som var signifikant högst korrelerade till FM (kg). De regressionsmodellerna som förklarade mest av variansen i FM% var de med 1) M/L (midja/längd), midjemått och BMI 2) M/L och 3) midjemått som oberoende variabler (r=0,86-0,88). Ett BMI på 25 kg/m2 och 30 kg/m2 motsvaras av 23, respektive 32 FM%. Motsvarande värden för midjemått 94 och 102 cm var 25, respektive 31 FM%.Slutsats Midjemått och M/L (midjemått/längd) är bäst för att prediktera mängden fettmassa (FM), både i procent och kg. BMI 25 kg/m2 motsvarar 23±1 i FM% och BMI 30 kg/m2 korresponderas av 32±2 i FM%.