Stress och dess påverkan på ätbeteende
Stress är idag ett välanvänt begrepp som existerar i många personers vardag och kan ilångvariga tillstånd ge negativa efterverkningar. Forskning kring området stress ochätbeteende har visat på spridda resultat men majoriteten visar dock på liten till stor förändringav ätbeteendet. Studien syftade till att undersöka skillnader i ätbeteende, vid låg respektivehög upplevd stressnivå hos män (24-65 år). Genom ett bekvämlighetsurval skickades enwebbenkät bestående av Perceived Stress Scale samt frågor som belyser ätbeteende ut till engrupp män (n=119). Svarsfrekvensen uppgick till 61 % (n=72). Resultatet pekade på att detfanns små tendenser till hög upplevd stress (median: 2,2 av intervall 0-4). De bidragandefaktorerna till stress i livet som helhet framkom vara arbetslivet, privatlivet samt balansendem emellan. Arbetslivet visades vara den största faktorn till stress hos respondenterna.Signifikant skillnad i ätbeteendet kunde ses mellan låg och hög stress. Ett ökat intag avsnabbmat såsom pizza (p=0,000) och hamburgare (p=0,000) påvisades vid hög stress. Vissskillnad kunde även ses i huruvida deltagarna tenderade att hoppa över måltid/måltider vidstress (median: 2). Resultaten stämmer till viss del överens med forskning på området. Medhjälp av krav-kontroll-modellen diskuterades hur denna stress kunde punktmarkeras ochdärmed minska risken för vidare stress. Även coping (sv. bemästring) samt strategier för atthantera stress såsom och fysisk aktivitet diskuterades. Vidare forskning krävs samt breddasmed ett större hälsopromotivt fokus för att få en mer djupgående bild och förklaring till mänsätbeteende i relation till stress.