Materialval vid nyutveckling av mixerkanna till Ankarsrums assistent
Syftet med studien var, att på uppdrag av Ankarsrum Assistent AB, dels välja ett nytt material som ersättning till Polykarbonat i deras mixerkanna, dels undersöka om det går att minska längden på mixerknivens blad för att förebygga överbelastning av köksassistenten. De två frågeställningar som projektet bygger på var: Vilket material är bäst lämpat att efterträda Polykarbonat i Ankarsrum Assistents mixerkanna? Den andra frågan var: Kommer en minskning av mixerknivens blad kunna minska tiden, innan överbelastningsskyddet stänger av maskinen, utan att försämra resultatet?För att få en grundförståelse för mixerkannor och vad de förväntas klara skapades en områdesanalys som senare användes för att sätta upp material- och knivtester. Områdesanalysen användes även som grund till en kravspecifikation. Aktuella plaster och dess egenskaper sammanställdes i en materialöversikt. Även olika glasmaterial inkluderas till listan då dessa material ofta används inom köksprodukter. Utifrån materialöversikten och kravspecifikationen valdes fem olika material ut till de olika materialtesterna. Dessa material testades inom områdena temperatur och uv-tålighet, kemikaliebeständighet samt rep- och stöttålighet. Mixerkniven testades i tre olika längder, en på 43 mm vilket är nuvarande längd på kniven, en kortare variant på 40 mm och en mer avkortad kniv med längden 37 mm. De två kortare knivlängderna togs fram av testavdelningen hos Ankarsrum Assistent AB. Mixerknivarna testades inom områdena uthållighet, effektivitet och styrka. Efter tester konstaterades att det material som bäst passar för en mixerkanna är copolyestern Tritan Tx 1501 HF, dock klarade inte detta material stöttålighetstestet, vilket bör ses över innan tillverkning. Den knivbladslängd som bäst passade i mixerkannan är knivbladet på 43 mm. De mindre knivarna ökar tiden innan överbelastningsskyddet slår ifrån, men denna tidsvinst är inte tillräckligt stor för att överväga det försämrade resultat som mixningen ger maten vid minskning av knivbladen.