Bon Appétit!
En studie om maten och dryckens roll i en krosskulturell affärsrelation
I den här uppsatsen har vi valt att undersöka vilken roll och funktion mat och dryck har i en krosskulturell affärsrelation. Syftet är att förstå och beskriva vilken roll mat och dryck har i en affärsrelation samt att analysera hur främmande kulturers mat- och dryckesvanor påverkar affärsmän i en krosskulturell affärsrelation. Vidare ämnar vi förklara hur essentiell mat och dryck är för en krosskulturell affärsrelation och ge rekommendationer till interkulturellt verksamma affärsmän hur de kan använda födan för att stimulera en affärsrelation samt vad de ska betänka när de blir bjudna på mat och dryck. För att besvara syftet har vi arbetat efter en kvalitativ forskningsmetod där vi gjort en fallstudie och intervjuat nio affärsmän. Den teoretiska referensramen i uppsatsen beskriver teorier och lärosatser relaterade till fyra områden: mat och dryck, kultur, relationsstrategier och sinnesmarknadsföring. Vi har integrerat nämnda områden i en analysmodell som dels sammanfattar teorin men även brukas som ett analysverktyg. I analyskapitlet sammanför vi analysmodellen med vår insamlade empiri. Detta för att analysera och tolka de mönster och tendenser vi ser och urskiljer. Baserat på vår analys har vi dragit följande slutsatser i uppsatsens slutskede. Mat och dryck fyller funktionen som näring och energi och som ett socialt fenomen att samlas vid och kommunicera kring i en krosskulturell affärsrelation. Vidare har den rollen som kulturell identitet för en eller flera av relationens aktörer samt som ett verktyg eller medel som kan användas för att stimulera affärsrelationen. Slutligen presenterar vi förslag till fortsatt forskning och ger rekommendationer till affärsmän hur de kan använda födan för att stimulera en affärsrelation samt vad de ska betänka när de blir bjudna på mat och dryck.