Sökresultat:
1652 Uppsatser om Regional food - Sida 63 av 111
Demokratins avgränsningsproblem : En kritik av det kosmopolitiska demokratiidealet
The aim of this paper is to examine whether the theory of cosmopolitan democracy provides a satisfactory solution to the boundary problem in democratic theory. I argue that David Held's version of cosmopolitan democracy rests on two incompatibleprinciples: the all-affected principle and the all-inclusive principle. However, the theory does not need to presuppose both these principles; it requires only one of them.Furthermore, I try to show that both of these principles fail to provide an adequate solution to the boundary problem. The all-inclusive principle suggests that all citizens of the world should be included in a global democratic unit. I argue that such an ideal is not desirable since it conflicts with the principle of subsidiarity and withdraws from regional political communities their sovereignty.
Lagringstidens påverkan på metanpotentialen i matavfall
Biogas är en förnyelsebar energikälla som tillverkas genom att organiskt material som matavfall bryts ner av mikroorganismer under anaeroba (syrefria) förhållanden. Regeringen har satt upp mål för en högre matavfallsutsortering vilket leder till ökad mängd tillgängligt substrat till biogasproduktion.Matavfallet som samlas in börjar brytas ner under tiden det transporteras och lagras. Syftet med studien var att undersöka hur länge matavfall lagras, ta fram ett representativt recept på ett genomsnittligt matavfall i Sverige och utvärdera hur mycket metanpotential som försvinner från matavfall med avseende på lagringstid, insamlingssystem (papper- och plastpåse) och lagringstemperatur (22°C och 6°C) genom laboratorieförsök.Den genomsnittliga lagringstiden för matavfall från villor och flerbostadshus i undersökningen var sex dagar. Ett recept för matavfall har tagits fram med hjälp av litteratursökning och modifiering av recept i Avfall Sveriges rapport U2010:10. Laboratorieförsöken visade att skillnaden i metanpotential mellan plast och papper var tydlig vid 22°C, då metanpotentialen sjunker, men obefintlig vid 6°C.För att uppnå maximal metangasproduktion från matavfall under den varma delen av året så är plastpåsar bättre då de har en mer konserverande effekt på matavfallet än papperspåsar.
Pilotprojekt Drevfjällen, vägen till en hållbar regional utveckling?
This study is based on a case study of Pilotprojekt Drevfjällen, a project whose ambition is tofind ways to secure nature conservation in a local context. This is promoted at governmentlevel, which says that a local connection is needed to achieve sustainable regionaldevelopment. The study, based on a theoretical background of the concept of governance,intends to evaluate whether Pilotprojekt Drevfjällen can contribute to a sustainable regionaldevelopment.This study is based on meeting documentations, semi-structured interviews with variousstakeholders in the project, field studies and participant observation at an informativemeeting. The region of interest, north Dalarna, was visited twice to obtain the specificconditions that Pilotprojekt Drevfjällen have. The interviews revealed positive attitude to theincreased dialogue and cooperation that Pilotprojekt Drevfjällen has meant for theparticipants.
En myndighet i kraftig expansion - En kvalitativ studie om utmaningar med strategisk kompetensf?rs?rjning inom Kriminalv?rden
Purpose: The Swedish correctional service is on the brink of its biggest expansion in history,
due to political investments related to battling a rise in gang related criminality. The purpose of
this thesis is to exam and understand the strategic competence supply work from an employer
perspective and investigate the elements included in the Swedish correctional service competence
supply form a regional perspective. The study specifically focus on what strategies the Swedish
correctional service employ to attract, recruit, develop and retain workforce.
Theory: The theoretical framework of the study includes among others, a model divided into three
different phases (within, in and out) within competence supply, the demand-control-support model,
push and pull factors, as well as the two-factor theory.
Method: This study has a qualitative approach with semi structured interview as its specific
method. A total of seven interviews were conducted with personnel within the swedish
correctional service.
Results: The main challenges are related to recruitment, staff retention, support of managers,
and the fact that many correctional officers do not have time to complete their training before
leaving. The latter is particularly significant are of concern.
Utmaningar gällande implementeringen av miljökvalitetsmålet God bebyggd miljö : Med exemplen trafikplanering samt urban grönstruktur
I studien har implementeringen av miljo?kvalitetsma?let God bebyggd miljo? varit huvudfokus. Hanteringen pa? nationell, regional och lokal niva? har studerats fo?r att fa? en bred fo?rsta?else om utmaningar vid implementeringen av miljo?kvalitetsma?let. De omra?den som vi fra?mst studerat inom God bebyggd miljo? a?r trafikplanering och urban gro?nstruktur.
Upplevelser av ätstörningsbehandling: en uppföljning av de långsiktiga effekterna av en dagvårdsbehandling.
The aim of this essay is to examine which help a group of women with eating disorders had from thier treatment in daycare in 2004. The aim is to examine how the women have experienced this treatment and how they live today. The central questions are: what was their life situation like before the treatment, what was their experience of the treatment, how could the treatment have been better and how are their lives today? The method is based on qualitative interviews with seven women who were all in the same treatment for eight weeks at Capio AnorexiCenter in Malmö. The women have also redone tests that were done right before and right after the treatment.
Funktionella Äldre : en kartläggning om probiotiska produkters användning inom äldrevården
Det finns en rad Functional Food produkter på marknaden och vi har valt att fokusera på probiotiska livsmedel. Syftet med arbetet var att kartlägga hur probiotiska produkter används i vården, av äldre, på vårdboenden i Malmö.Förundersökningen visade att 25 av 30 vårdboenden använde probiotika, men förståelsen för vad som menades med probiotika påverkade svaren. Vi valde att djupintervjua personal på sex kommunala vårdboenden och av resultatet framgår det att olika faktorer påverkar användningen av probiotika inom vården.I undersökningen kom det tydligt fram att det främsta användningsområdet för probiotiska livsmedel var att motverka mag- och tarmbesvär. Anledningen till användandet berodde dock på flera faktorer. Det tydligaste sambandet som framkom var mellan användning och informationskällor, dvs.
Hälsa och datorkonsumtion bland pojkar i årskurs nio : En komparativ tvärsnittsstudie
The aim of this study is to investigate the prevalence of computer consumption among boys in ninth grade, and to see if there were any differences with regards to physical activity, sleeping habits, breakfast habits and BMI. The study has cross sectional design with a comparative and a quantitative structure and is based on a former study called ?Food & Health 2007?. The respondents were represented by 181 boys in ninth grade, recruited from ten different schools in the county of Uppsala, who were answering questions about media consumption, breakfast habits, physical activity and sleeping habits. Daily computer consumption was reported up to one hour for 12 % of the respondents, one to three hours for 65 % and over three hours for 42 %. The boys who had a high physical activity level were less frequent in computer consumption while those who had a low physical activity level spent more time by the computer.
Den osynliga järnhanden
Regionala flygplatser har idag svårt att nå lönsamhet enbart baserat på trafikavgifter från flygbolagen. För att få bukt med detta problem behöver flygplatserna få inkomster från andra delar av flygplatsens komplexa verksamhet. Vi har därför fått i uppdrag av Luftfartsverket att undersöka om regionala flygplatser framgångsrikt kan arbeta med att skapa lojalitet hos sina resenärer vilket kan vara en tänkbar utväg för att öka inkomsterna. Vår frågeställning är därför: Hur ser en regional flygplats förutsättningar och strategiska möjligheter ut för att göra resenärer lojala? För att besvara denna frågeställning har vi studerat befintlig litteratur som berör flygbranschen och lojalitet.
Eutanasi : en skonsam död
This work is about euthanasia and how to use it on horses, dogs and cats.
A description for each animal is done, about when it is time, why, which methods can be used and who is allowed to use them, how and where it shall be done.
The methods we have concentrated on are:
- Chemical destruction and the most common drugs for euthanatize horses, dogs and cats.
- Physical disruption of the brain activity by a captive bolt, only for horses.
The captive bolt only makes the horse unconscious and must always be followed by cutting off the vena jugularis. Then the horse dies because of loss of blood.
No matter which method used for euthanizing, the animal must be declared to be dead by the operator before other measures. The testing criteria for death: muscle relaxation and cyanosis, cessation of reflex activity and pupillary dilatation, cessation of respiratory activity and cessation of all cardiac activity.
Evaluation of Lactobacillus reuteri DSM17938 as starter in cheese production
The probiotic bacteria Lactobacillus reuteri DSM17938 was evaluated as a starter culture in cheese production, with the intention to produce a new interesting product within the functional food market. Growth and acidification rate in milk subjected to different heat treatments, as well as supplementation with growth promoting factors or support cultures was measured during controlled fermentations. The results showed that the weak proteolytic activity of L. reuteri could be compensated for by supplementation with 1% casamino acids or 5% MRS broth. Furthermore, a decrease in growth and acidification rate could be seen when using yoghurt culture or Lactobacillus delbrueckii as adjunct cultures.
Fotbollens själ? : En studie om platskänsla och fotboll: Exemplet Degerfors
I föreliggande uppsats behandlas fotbollens betydelse för den svenska bruksorten Degerfors. Av intresse är hur fotbollen format platskänslan på orten, och hur detta ger sig till känna i kommunala strategier och visioner. Degerfors är fortfarande en bruksort, där den lokala arbetsmarknaden och ekonomin är starkt beroende av ett stort industriellt företag. Huruvida en så kallad bruksanda finns att hävda, och i så fall hur denna är möjlig att relatera till fotbollen på orten är en central diskussion i uppsatsen. Den teoretiska förankringen vilar i den humanistiska geografin, och verk från bland andra Tuan, Relph och Buttimer.
High Cereal Prices : An analysis of the causes behind the increase in the world market price of corn, rice and wheat.
The purpose of this study is to examine which factors played an important role in the food price crisis of 2007-2008. Theories used are Microeconomic theory, explaining changes in supply and demand, and Macroeconomic theory, explaining the impact of changes in exchange rate on prices. A theory regarding speculation is also used to explain the impact of speculative activities effects on price. The method used is multiple regression analysis in order to determine the effects which ethanol production, oil price and dollar exchange rate had on the surge in the price of corn, rice and wheat.The data used is in monthly observations during the period 2005-2008. However, other factors are taken into consideration during the study, such as production quantity, stock size, economic growth, speculative activity and population growth.
Pojkars maskulinitetsskapande i samtida skönlitterära ungdomsböcker
The aim of this Master?s thesis is to examine boys?/young men?s forming of masculinity and gender identity and how discussions around gender stereotypes and conceptions represents themselves in contemporary youth novels. Gender theory based upon R.W. Connell?s theoretical framework which discusses masculinities in plural is used.
Mat-och måltidssituationen hos äldre : smakupplevelse och näringstäthet
Bakgrund Mat- och måltidsituationen på äldreboenden är ett område som ofta diskuteras. Det är viktigt att inhämta kunskap om de äldres näringsintag, upplevelse av matsituationen och åsikter om smaken på maten för att bättre kunna möta deras behov och genomföra förbättringar på detta område.Syfte Syftet med studien var att undersöka mat och måltid på äldreboende. Fokus lades på de äldres smakupplevelse, måltidssituation samt näringsintag.Metod Dels en kvalitativ studie där halvstrukturerade intervjuer användes som datainsamlingsmetod och analyserades med kvalitativ innehållsanalys, dels en kvantitativ studie där den kvantitativa analysen genomfördes med hjälp av Dietist XP samt bilddokumentering.Resultat Den kvalitativa analysen resulterade i två kategorier: uppfattningen om maten och upplevelsen av måltidsmiljön. Nutritionsscreeningen visade att anpassning hade gjorts för dem som hade ätproblem. Näringsintaget visade att de äldre, med vissa undantag, uppnådde det rekommenderade intaget för måltiderna.Slutsats Genom att tänka på hur maten serveras kan aptiten påverkas, vilket i sin tur kan göra att de äldre får ett bra näringsintag.